Кунг Пао пилеће: Лековито кинеско пржено јело са ариком и пoврћем

Кунг Пао пилеће: Остра кинеска закашљала радост с арахидом и поврћем

Кунг Пао пилеће је класично кинеско јело које представља занимљиву комбинацију острих, сланих и слатких укуса. Овај стир-фрај укључује нежне комадиће пилећег меса, крцкаве арахиде и шареницу пoврћа, обавиту у смељу и блатно такође веома богату укусном сосу. Ово је савршено јело за свакога који воли мало загревања у свом оброку и брзе је припреме за забаву на заузетим седмицама.

Састојци:
– 450г пилећег филеа, без коже и кости, исецканог на кубиће од 2.5 цм
– 1 црвена паприка, исецкана на кубиће
– 1 зелена паприка, исецкана на кубиће
– 3 зелена лука, исецкана
– 1/2 шоља несолјених арахида
– 3 скилице белиог лука, исечене
– 1 цм парче диѓа, исечено
– 10-15 сушиених црвених луткици (почетни број оријентисан на лик жаркости)
– 2 кашике биљног уља
– 2 кашике сојиног соса
– 1 кашика хојсин соса
– 1 кашика оцатиног винегара
– 1 кашика шећера
– 1 кашичица краѿног бразда
– 2 кашике воде
– 1 кашичица сусамовог уља (по жељи)
– Кувани рижа, за сервирање

Упутства:
1. Припремите сос: У мала тигањ, поперите сојино масло, хојсин сос, оцатини винегар, шећер, краѿни бразда и воду да добро сједините. Ставиле устрани.

2. Загрејте уље: У воку или великом тигању, загрејте биљно уље на средњој температури.

3. Спремите пилеће месо: Додате кубиће пилећег меса у вок и пржите месо док не постагне брано и скрвено, око 4-5 минута. Извадите пилеће месо из вока и острете.

4. Запржите зачине: У исти вок додате бели лук, диѓа и сушиени луткици. Пржите око 30 секунди доки смеса не прошери мирисно, пазећи да не изгори бели лук.

5. Додајте пољке: Додате црвену и зелену паприку у вок и пржите 2-3 минута док мекне.

6. Сједините све: Вратите преготвљено пилеће месо у вок заједно са исјецканим зеленим луком и арахидама. Добор промешајте све.

7. Укључите сос: Прелите припремљени сос преко пилећег меса и пољка. Добро промешајте да равномјерно обложите све. Кувајте још 1-2 минута док сос не загусне и све не буде прегревено.

8. Завршите јело: По жељи, просућите сусамово уље преко јела и добро промешајте.

9. Сервирајте: Сервираје Кунг Пао пилеће топле преко крове куваног рижа.

Уживајте у овом укусном и остром Кунг Пао пилећем које вашем столу доноси додир аутентичне кинеске кухиње!