Mariusz Lewandowski
Zlatne Veganske Batate sa Srkastim Prelivom
Zlatne Veganske Batate sa Srkastim Prelivom su ukusno i hranljivo jelo koje je savršeno za jesen ili bilo koje vreme kada osetite želju za nečim zdravim i punim ukusa. Batate se peku do zlatne savršenosti, a zatim prelivaju ukusnim, blago slatkastim sosom koji naglašava njihovu prirodnu slatkoću. Ovo jelo nije samo vegansko već je takođe bogato vitaminima i mineralima, čineći ga zdravim dodatkom svakom obroku.
Sastojci:
– 4 velike batate, oljuštene i iseckane na kocke od 2,5 cm
– 3 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica soli
– 1/2 kašičice crnog bibera
– 2 kašike javorovog sirupa
– 1 kašika soja sosa
– 1 kašičica belog luka u prahu
– 1/2 kašičice dimljene crvene paprike
– 1/4 kašičice mlevenog đumbira
– 1/4 kašičice kajenskog bibera (opciono)
– 2 kašike svežeg peršuna, iseckanog (za dekoraciju)
Uputstvo:
- Zagrejte rernu na 200°C i obložite pleh papirom za pečenje radi lakšeg čišćenja.
- U velikoj posudi, pomešajte kocke batata sa maslinovim uljem, solju i crnim biberom kako bi bile ravnomerno prekrivene.
- Rasporedite batate u jednom sloju na pripremljenom plehu.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta, okrećući ih na pola pečenja, dok ne postanu mekani i zlatno smeđi.
- Dok se batate peku, pripremite preliv. U maloj posudi umutite javorov sirup, soja sos, beli luk u prahu, crvenu papriku, đumbir i kajenski biber (ukoliko koristite).
- Nakon što se batate ispeku, prelijte preliv preko njih i nežno promešajte da svaki komad bude dobro prekriven.
- Vratite batate u rernu na dodatnih 5-10 minuta kako bi se preliv karamelizovao malo.
- Izvadite iz rerne i prebacite u posudu za serviranje. Ukrasite iseckanim svežim peršunom.
Predlozi za Serviranje:
Zlatne Veganske Batate sa Srkastim Prelivom mogu biti poslužene kao prilog uz omiljeni veganski protein, žitaricu ili salatu. Takođe su odlične za praznične obroke ili okupljanja, nudeći divnu mešavinu ukusa koja će obradovati sve prisutne. Uživajte!
