Joe Roshkovsky
Златни сом и копар печени у лимуну
Златни сом украшен копром и печeni u limunu је укусно и хранљиво јело које комбинује свеже, освежавајуће укусе лимуна с ароматичном есенцијом копра да идеално дођу до изражаја богат укус сома. Ово јело је једноставно за припрему али довољно утиснуће да га сервирате на вечери или посебном породичном оброку. Сом се пече до златног савршењства, обезбеђујући нежну и мрвљиву текстуру са сваким залогајем.
Састојци:
– 4 филета сома (приближно 170 грама сваки)
– 2 лимуна (један на танке кругове, један искроши)
– 1/4 шолје севљеног копра
– 2 кашике маслиновог уља
– 3 чена бели лук, измрвљен
– сол и бибер по жељи
– лимунови клизаници за сервирање
– укишели копар за украшавање
Упутства:
1. Загрејте рерну:
Загрејте рерну на 190°C.
2. Припремите пеперке:
Лагано намажите плаху за печење маслиновим уљем или постарајте је папиром за пеке за лакше чишћењe.
3. Маринирајте сом:
Ставите филете сома у припремљену плаху за печење. Премазате филете маслиновим уљем и нежно утрите. Расуте измрвљено бели лук, севљени копар, сол и бибер равномерно по филетама.
4. Додајте лимун:
Распоредите кругове лимуна по врху филета сома. Искрошите сок једног лимуна преко рибе за додатни удар укуса.
5. Печите сом:
Ставите плаху за печење у претходно загрејану рерну и печите око 20-25 минута, или док сом не буде скува и лак за раздвајање виљушком. Време печења може варирати у зависности од дебелине филета.
6. Сервирање:
Извадите сом из рерне и оставите га да одмори неколико минута. Сервирајте печени сом са додатним кришкама лимуна и декорацијом укишелог копра.
Уживајте у својем златном сому у лимуну и копру са приложаком од поварених поврћа, печених кромпирова или једноставне свеже зелене салате за потпун и задовољавајуће оброк.
