Karol Smith
Živopisno pečeno povrće sa dodatkom ruzmarina
Ovo predivno jelo spaja zemljane arome korenastog povrća sa aromatičnim dodatkom svežih začina, čineći ga savršenim prilogom za svaki obrok. Povrće pečeno sa začinima ne samo da je ukusno već je takođe neizmerno zdravo, dodajući šarene i hranljive elemente vašem trpezu. Ruzmarin daje povrću divan miris, čineći svaki zalogaj ukusnim iskustvom.
Sastojci:
– 3 velike šargarepe, oljuštene i isečene na komade
– 2 peršuna, oljuštena i isečena na komade
– 1 veliki batat, oljušten i isečen na komade
– 1 crvena paprika, očišćena i isečena na trake
– 2 šolje prokelja, prepolovljene
– 4 čena belog luka, sitno iseckana
– 3 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika svežeg ruzmarina, sitno iseckanog
– 1 kašičica suvog timijana
– So i biber po ukusu
– Pola kašičice dimljene paprike
– 2 kašike balzamičnog sirćeta (opciono)
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu na 220°C. Obložite veliki pleh papirom za pečenje ili ga lagano premažite maslinovim uljem.
2. U velikoj posudi pomešajte šargarepe, peršun, batat, crvenu papriku i prokelj. Dodajte sitno iseckan beli luk.
3. U maloj posudi umutite maslinovo ulje, svež ruzmarin, suvi timijan, so, biber i dimljenu papriku. Prelijte ovu mešavinu preko povrća, dobro promešajući da bude ravnomerno prekriveno.
4. Raširite povrće u jednom sloju na pripremljenom plehu. Pazite da nisu prenatrpani.
5. Pecite povrće u zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, ili dok ne postanu mekani i blago karamelizovani, mešajući jednom na pola pečenja.
6. Po želji, prelijte pečeno povrće balzamičnim sirćetom za dodatnu slatkoću i kiselost.
7. Poslužite povrće toplo kao prilog uz svoje omiljeno glavno jelo i uživajte u živopisnim ukusima i bojama ovog jela obogaćenog začinima.
