John Washington
Živahne meksičke pileće fajitas: Eksplozija ukusnih sastojaka umotanih u tople tortilje
Meksičke pileće fajitas su klasično jelo koje spaja šareno povrće, nježno marinirano pileće meso i mješavinu začina kako bi stvorilo ukusan i zadovoljavajući obrok. Umotane u tople tortilje, ove fajitas su savršene za porodičnu večeru ili veselo okupljanje. Živahna mešavina luka, paprika i drugih svežih sastojaka čini ovo jelo ne samo ukusnim, već i vizuelno privlačnim.
Sastojci
Za marinirano pileće meso:
– 450g pilećih grudi bez kostiju i kože, narezanih na tanke trakice
– 3 kašike maslinovog ulja
– 2 kašike soka od limete (sveže isceđen)
– 3 čena belog luka, sitno naseckanog
– 1 kašičica čilija u prahu
– 1/2 kašičice mlevenog kumina
– 1/2 kašičice slatke paprike
– 1/2 kašičice sušenog origana
– So i biber po ukusu
Za fajitas:
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 veliki crni luk, tanko iseckan
– 1 crvena paprika, tanko iseckana
– 1 zelena paprika, tanko iseckana
– 1 žuta paprika, tanko iseckana
– 1 kašičica čilija u prahu
– 1/2 kašičice mlevenog kumina
– So i biber po ukusu
– Tople tortilje
– Naseckan korijander (za dekoraciju)
– Krmenadla sečena na kriške (za posluživanje)
Dodatni prelivi:
– Salsa
– Guakamole
– Kiselkasti vrhnje
– Izrendani sir
Uputstvo
1. Marinirajte piletinu:
U velikoj činiji, pomešajte maslinovo ulje, sok od limete, sitno seckani beli luk, čili u prahu, kumin, papriku, origano, so i biber. Dodajte iseckanu piletinu i promešajte da se ravnomerno obloži. Pokrijte i stavite u frižider najmanje 30 minuta kako bi se ukusi proželi mesom.
2. Pecite piletinu:
Zagrejte veliki tiganj na srednje jakoj vatri. Kada se ugreje, dodajte malo maslinovog ulja i narezane trakice marinirane piletine. Pecite oko 6-8 minuta, ili dok piletina ne bude gotova i ima lepu zlatno smeđu boju. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite na stranu.
3. Pecite povrće:
U isti tiganj, dodajte još malo maslinovog ulja i iseckani luk. Dinstajte oko 3-4 minuta dok luk ne postane proziran. Dodajte iseckane paprike, čili u prahu, kumin, so i biber. Kuvajte još 5 minuta, ili dok povrće ne omekša, ali zadrži svježinu.
4. Pomešajte piletinu i povrće:
Vratite skuvanu piletinu u tiganj sa povrćem. Sve promešajte i kuvajte dodatnih 2-3 minuta kako bi se ukusi sjedinili.
5. Poslužite:
Zagrejte tortilje u tiganju ili mikrovalnoj pećnici. Poslužite smesu piletine i povrća na toploj tortilji. Ukrasite s naseckanim korijanderom i iscijedite limunov sok. Po želji dodajte prelive poput salse, guakamole, kiselkastog vrhnja ili izrendanog sira.
6. Uživajte:
Preklopite tortilje preko nadjeva i uživajte u svojim živahnim meksičkim pilećim fajitasima!
Ove meksičke pileće fajitas sigurno će vas oduševiti svojom eksplozijom ukusa i šarenom prezentacijom. Uživajte!
