Živopisna vijetnamska salata od rižinih rezanaca: Očaravajuća mešavina svežine i ukusa.

Živopisna vijetnamska salata od vermicela: Prijetno mešavina svežine i ukusa

Ova vijetnamska salata od vermicela, poznata i kao „Bún“, je ukusno, osvežavajuće jelo koje kombinuje nežne vermicelije sa hrskavim povrćem, aromatičnim biljem i slasnim proteinima. Jelo se zaokružuje sa ukusnim dipsom od nuoc chama, čineći ga savršenim obrokom za svako doba godine.

Sastojci###

Za salatu###
– 200 grama pirinčanih vermicela
– 200 grama grilovanih škampa, piletine, govedine ili tofua
– 1 krastavac, isečen na trakice
– 2 srednje šargarepe, isečene na trakice
– 1 šolja klica soje
– 1/2 šolje svežih listova nane
– 1/2 šolje svežih listova korijandera
– 1/4 šolje svežih listova tajlandskog bosiljka
– 1/4 šolje seckanih kikirikija
– 1/2 šolje prženih crnog luka

Za sos Nuoc Cham###
– 1/4 šolje riblji sos
– 1/4 šolje svežeg soka od limete
– 2 kašike šećera
– 1/4 šolje vode
– 1 čen belog luka, sitno iseckan
– 1 mala crvena čili papričica, sitno iseckana (opciono)

Uputstva###

1. Priprema Vermicela:###

1. Skuvajte pirinčane vermicelije prema uputstvima na pakovanju, obično potapanjem u vrelu vodu oko 4-6 minuta dok ne omekšaju.
2. Ocedite vermicelije i isperite ih hladnom vodom da zaustavite proces kuvanja.
3. Stavite na stranu.

2. Priprema sosa Nuoc Cham:###

1. U maloj činiji, pomešajte riblji sos, sveži sok od limete, šećer i vodu.
2. Mućkajte dok se šećer potpuno ne rastopi.
3. Dodajte sitno iseckan beli luk i čili ako koristite.
4. Dobro promešajte i stavite na stranu.

3. Slaganje salate:###

1. U velikoj činiji ili na pojedinačnim tanjirima, stavite obilan sloj kuvanih i ohlađenih vermicela.
2. Aranžirajte grilovane škampe, piletinu, govedinu ili tofu na vrh.
3. Dodajte isečeni krastavac i šargarepe, klice soje, svežu nanu, korijander i listove tajlandskog bosiljka.
4. Pospite seckanim kikirikijem i prženim crnim lukom za dodatni hrskavost.

4. Posluživanje:###

1. Poslužite salatu sa činijom sosa Nuoc Cham za prelivanje preko vrha ili umakanje.
2. Prosejte sve zajedno neposredno pre jela kako bi se osiguralo da su svi ukusi dobro pomešani.

Uživajte u ovoj živopisnoj i ukusnoj vijetnamskoj salati od vermicela!