Živopisna vijetnamska salata od vermicela: Prijetno mešavina svežine i ukusa
Ova vijetnamska salata od vermicela, poznata i kao „Bún“, je ukusno, osvežavajuće jelo koje kombinuje nežne vermicelije sa hrskavim povrćem, aromatičnim biljem i slasnim proteinima. Jelo se zaokružuje sa ukusnim dipsom od nuoc chama, čineći ga savršenim obrokom za svako doba godine.
###Sastojci###
###Za salatu###
– 200 grama pirinčanih vermicela
– 200 grama grilovanih škampa, piletine, govedine ili tofua
– 1 krastavac, isečen na trakice
– 2 srednje šargarepe, isečene na trakice
– 1 šolja klica soje
– 1/2 šolje svežih listova nane
– 1/2 šolje svežih listova korijandera
– 1/4 šolje svežih listova tajlandskog bosiljka
– 1/4 šolje seckanih kikirikija
– 1/2 šolje prženih crnog luka
###Za sos Nuoc Cham###
– 1/4 šolje riblji sos
– 1/4 šolje svežeg soka od limete
– 2 kašike šećera
– 1/4 šolje vode
– 1 čen belog luka, sitno iseckan
– 1 mala crvena čili papričica, sitno iseckana (opciono)
###Uputstva###
###1. Priprema Vermicela:###
- Skuvajte pirinčane vermicelije prema uputstvima na pakovanju, obično potapanjem u vrelu vodu oko 4-6 minuta dok ne omekšaju.
- Ocedite vermicelije i isperite ih hladnom vodom da zaustavite proces kuvanja.
- Stavite na stranu.
###2. Priprema sosa Nuoc Cham:###
- U maloj činiji, pomešajte riblji sos, sveži sok od limete, šećer i vodu.
- Mućkajte dok se šećer potpuno ne rastopi.
- Dodajte sitno iseckan beli luk i čili ako koristite.
- Dobro promešajte i stavite na stranu.
###3. Slaganje salate:###
- U velikoj činiji ili na pojedinačnim tanjirima, stavite obilan sloj kuvanih i ohlađenih vermicela.
- Aranžirajte grilovane škampe, piletinu, govedinu ili tofu na vrh.
- Dodajte isečeni krastavac i šargarepe, klice soje, svežu nanu, korijander i listove tajlandskog bosiljka.
- Pospite seckanim kikirikijem i prženim crnim lukom za dodatni hrskavost.
###4. Posluživanje:###
- Poslužite salatu sa činijom sosa Nuoc Cham za prelivanje preko vrha ili umakanje.
- Prosejte sve zajedno neposredno pre jela kako bi se osiguralo da su svi ukusi dobro pomešani.
Uživajte u ovoj živopisnoj i ukusnoj vijetnamskoj salati od vermicela!
The source of the article is from the blog kewauneecomet.com