Živopisna Velvetska Velouté Supa od Povrća: Kremasta, Hranljiva Supa Savršena za Svaku Priliku
Ova Živopisna Velvetska Velouté supa je luksuzna, svilenkasto glatka supa koja se sastoji od harmonične mešavine svežeg povrća nežno izblendiranog u bogatu i utešnu konzistenciju. Savršena kao predjelo ili lagano glavno jelo, ovo jelo je nutritivno i zadovoljavajuće, čineći ga idealnim izborom za svakoga ko želi da uživa u zdravom, a opet prefinjenom obroku. Pun vitamina i ukusa, ovaj velouté će sigurno oduševiti vašu porodicu i prijatelje.
Sastojci:
- 2 kašike neslanog putera
- 1 veliki crni luk, sitno iseckan
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 3 šolje povrćne supe
- 2 velike šargarepe, oljuštene i iseckane
- 2 srednje tikvice, iseckane
- 1 glavica karfiola, iseckana
- 1 veliki krompir, oljušten i iseckan
- 1 šolja slatke pavlake
- So i biber po ukusu
- Sveži vlašac ili peršun za dekoraciju
Uputstvo:
- U velikom loncu, otopite puter na srednjoj temperaturi. Dodajte iseckani crni luk i beli luk, i prodinstajte dok ne postanu staklasti i mirišljavi, oko 5-7 minuta.
- Dodajte povrćnu supu, šargarepe, tikvice, karfiol i krompir u lonac. Pustite da mešavina provri, zatim smanjite vatru na nisku temperaturu. Pokrijte lonac i ostavite da se krčka oko 20-25 minuta, ili dok povrće ne omekša.
- Kada je povrće mekano, sklonite lonac sa vatre. Koristeći štapni mikser, izblendirajte mešavinu povrća dok ne postane glatka i svilenkasta. Alternativno, možete pažljivo preneti mešavinu u blender u serijama da biste je izblendirali, zatim vratite u lonac.
- Umešajte slatku pavlaku i vratite lonac na srednju temperaturu. Kuvajte supu još dodatnih 5 minuta, povremeno mešajući, dok se ne zagreje. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Poslužite velouté u činijama i ukrasite svežim iseckanim vlašcem ili peršunom. Poslužite toplo.
Bilo da poslužujete ovu izvanrednu velouté supu kao umirujuće predjelo ili kao divno glavno jelo, sigurno će postati omiljena stavka u vašem kulinarskom repertoaru. Uživajte u živopisnim ukusima i kremastoj teksturi ove sjajne kreacije od povrća!
The source of the article is from the blog rugbynews.at