Živopisna povrćna vellouté čorba: kremasta, hranljiva supa savršena za svaku priliku

Živopisna Velvetska Velouté Supa od Povrća: Kremasta, Hranljiva Supa Savršena za Svaku Priliku

Ova Živopisna Velvetska Velouté supa je luksuzna, svilenkasto glatka supa koja se sastoji od harmonične mešavine svežeg povrća nežno izblendiranog u bogatu i utešnu konzistenciju. Savršena kao predjelo ili lagano glavno jelo, ovo jelo je nutritivno i zadovoljavajuće, čineći ga idealnim izborom za svakoga ko želi da uživa u zdravom, a opet prefinjenom obroku. Pun vitamina i ukusa, ovaj velouté će sigurno oduševiti vašu porodicu i prijatelje.

Sastojci:

• 2 kašike neslanog putera
• 1 veliki crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 3 šolje povrćne supe
• 2 velike šargarepe, oljuštene i iseckane
• 2 srednje tikvice, iseckane
• 1 glavica karfiola, iseckana
• 1 veliki krompir, oljušten i iseckan
• 1 šolja slatke pavlake
• So i biber po ukusu
• Sveži vlašac ili peršun za dekoraciju

Uputstvo:

1. U velikom loncu, otopite puter na srednjoj temperaturi. Dodajte iseckani crni luk i beli luk, i prodinstajte dok ne postanu staklasti i mirišljavi, oko 5-7 minuta.
2. Dodajte povrćnu supu, šargarepe, tikvice, karfiol i krompir u lonac. Pustite da mešavina provri, zatim smanjite vatru na nisku temperaturu. Pokrijte lonac i ostavite da se krčka oko 20-25 minuta, ili dok povrće ne omekša.
3. Kada je povrće mekano, sklonite lonac sa vatre. Koristeći štapni mikser, izblendirajte mešavinu povrća dok ne postane glatka i svilenkasta. Alternativno, možete pažljivo preneti mešavinu u blender u serijama da biste je izblendirali, zatim vratite u lonac.
4. Umešajte slatku pavlaku i vratite lonac na srednju temperaturu. Kuvajte supu još dodatnih 5 minuta, povremeno mešajući, dok se ne zagreje. Posolite i pobiberite po ukusu.
5. Poslužite velouté u činijama i ukrasite svežim iseckanim vlašcem ili peršunom. Poslužite toplo.

Bilo da poslužujete ovu izvanrednu velouté supu kao umirujuće predjelo ili kao divno glavno jelo, sigurno će postati omiljena stavka u vašem kulinarskom repertoaru. Uživajte u živopisnim ukusima i kremastoj teksturi ove sjajne kreacije od povrća!