Joe Roshkovsky
Западни слатки кромпирје са кућицним јајима
Ово западни слатки кромпирје са кућициним јајима представља конзистентан и укусан доручак или ручак опцију која спаја природну слаткоћу кромпирја са слатким паприкама, луком и перфектно кућицним јајима. Реч је о хранљивом јелу које ће вас задовољити и унапредити за предстојећи дан.
Саставни састојци
За кромпирје:
– 2 велика слатка кромпира, огуљена и на кубиће
– 1 црвена слатка пиперка, исецкана
– 1 зелена слатка пиперка, исецкана
– 1 жута слатка пиперка, исецкана
– 1 средњи лук, исецкан
– 2 чесна белиог лука, исецкана
– 2 кашике маслиновог уља
– 1 кашичица димљене паприке
– 1 кашичица јељен
– Со и бибер по укусу
– 1/4 чаше свежег петрошана, исецканог
За кућица јајца:
– 4 велика јаја
– 1 кашика белиог сирћета
Упутства
1. Припремање кромпирја:
1. Укључите рерну на 200°C.
2. У великој чинији, поновите компенети слатке кромпирја, пиперки и лука. Додајте маслиново уље, димљену паприку, јељен, со и бибер. Промешајте да бисте равномерно обложили.
3. Распоредите мешавину слатког кромпира на великом покривачу за пеке у једном слоју.
4. Печите у предходно загрејаној рерни 25-30 минута, мешајте на пола, док кромпирји нису мекани и лагано испецивањи.
2. Куцнајање јаја:
1. Док се кромпирји пеку, напуните средње велики теглена раширене оном поприличној симмер.
2. Додајте бели оцет у теглу воду.
3. Разбијте свако јаје у малу чинију или шољу и пажљиво га превуците у кипућу воду по један за један.
4. Куцнајте јаја око 3-4 минута за руншт превуцак или 5-7 минута за чврстије превуцак.
5. Користите радну лопту да пажљиво извадите јаја из тегле и их поставите на папирни река да се одливе.
3. Спојите и сервирате:
1. Извадите печени послни кромпир из рерне.
2. Поделите кромпир на четири тањира и на сваки ставите по једно крцанио јаје.
3. Гарнирате свежим петрошаном и додатно смеђим со и бибером, ако је потребно.
Одмах послужите и уживајте у свом западно слатком кромпирју са кућициним јајима за укусан и задовољавајући оброк!
