Joe Roshkovsky
Зачињене чамце од тиквица пуњене кељем: Нутритивна кулинарска авантура
„`html
Замислите јело које вас води на путовање кроз бујне баште и сунцем обасјане пределе. Представљамо Зачињене чамце од тиквица пуњене кељем, нутритивно и живописно створење које спаја свежину летњег рода са срдачним, ароматицним укусима блискоисточне кухиње. Историјски, пуњено поврће је било основа многих култура, нудећи разноликост укуса. Ове чамце од тиквица, међутим, истичу се својом зачињеном делом и кељом који су пуни хранљивих састојака и доносе свежину и бујицу vitamina на ваш тањир. Савршени за лагану летњу вечеру или празничну прославу, ово јело је исто толико визуелно запањујуће колико и укусно.
Састојци:
– 4 средње тиквице
– 2 велике кашике маслиновог уља
– 1 мала црвена главица лука, ситно исечена
– 3 чена белог лука, уситњена
– 2 шоље свежег кеља, исеченог
– 1 шоља куваног квиноје
– 1/2 шоље мрвљеног фета сира
– 1/4 шоље свеже исеченог копра
– Корице и сок од 1 лимуна
– Со и бибер по укусу
– 1/4 шоље пржених бадема
Упутство:
1. Загрејте рерну на 375°F (190°C).
2. Припремите тиквице тако што ћете их преломити на пола дужином и извадити семенке да направите чамце. Пажљиво, не пробијте кожу; користите кашичицу за мелоне или малу кашику за прецизност.
3. Прелите маслиново уље преко половина тиквица и зачините прстохватом соли и бибера. Положите их на лим за печење, преломљеном страном нагоре, и печите око 15 минута, док не почну да омекшавају.
4. У великој тави, загрејте маслиново уље на умереној температури. Додајте исечени лук и кувајте док не постане транспарентан, око 3-4 минута.
5. Додајте бели лук и мешајте док не постане ароматичан, затим ставите у кељ, кувајући до опадања, око 5 минута.
6. Укључите квиноју, фета сир, копар, корице лимуна и сок у смешу од кеља. Добро зачините сољу и бибером.
7. Напуните сваки чамац од тиквица смешом кеља и квиноје, лагано притискајући да се пуњење стегне.
8. Печите пуњене тиквице још 10-15 минута, док врхови не постану златни и сир не почне да се топи.
9. Пре сервирања додајте пржене бадеме за лепу хрскавост.
Кулинарски савети:
– За додатни протеин, смешите куване науте у пуњење.
– Испробајте разне биљке према укусу; мента или перšун су одличне алтернативе или додаци копру.
Предлози за сервирање:
Упарите ове живописне Зачињене чамце од тиквица пуњене кељом са хлађеним чашом Совињон Бланка, који употпуњује јело својом освежавајућом киселином и цитрусним нотама. Алтернативно, послужите их уз прилог од зачињеног кускуса или свежу салату од домата и краставаца како бисте подигли оброк на ниво божанства погодног за летњи дан или елегантну баштенску вечеру.
Уживајте у вашој кулинарској авантури са овим нутритивним, укусним и задивљујућим јелом које ће вас одвести у сунчаније пределе са сваким залогајем!
„`
