Mariusz Lewandowski
Питице са за’атаром, фетом и каламатским маслинама
„`html
Питице са за’атаром, фетом и каламатским маслинама су пресно и воћно јело инспирисано блискоисточном кухињом, које комбинује ароматичне укусе за’атар зачинског микса, кремастост фета сира и богат, солан укус каламатских маслина. Савршено за предјело или лакши оброк, ове питице нуде зарад јастук планиране текстуре и укусе који ће обрадовати ваши преобројавање.
Саставни делови:
– 2 шоље универзалног брашна
– 1 кашичица соли
– 1 кашичица шећера
– 2 1/4 кашичице активног сувог квасца (1 паковање)
– 2/3 шоље топле воде
– 2 кашике маслиновог уља
– 3 кашике за’атар зачинског микса
– 1/2 шоље измијењеног фета сира
– 1/2 шоље каламатских маслина, на пола
– Свежи першун, исечен (за украшавање)
Упутства:
1. Припремите тесто:
– У великој познатој, измешајте топлу воду, шећер и квасац. Оставите да одстоји око 5 минута док мешавина не постане пенаста.
– Додајте брашно и су воду у квасац. Добро измешајте док се не формира тесто.
– Месите тесто на лако побрашињеној површини око 5-7 минута док не буде глатко и еластично.
– Сместите тесто у лако намастљену познату, прекријте влажном кrpom и оставите да надолази на топлом месту око 1 сат или док се не удвостручи.
2. Укључите рерну:
– Укључите рерну на 475°F (245°C). Ставите камен за пециво или инвертовану плочу за пециво у рерну да се загреје.
3. Облик тестоа:
– Прободите надолегло тесто и поделите га на два једнака дела.
– Облее печат в штаваст овални облик на лако побрашињеној површини.
4. Припремите пунење:
– Прецрустите сваки кус теста маслиновим уљем. Поспите велику количину за’атар зачинског микса равномерно по површини.
5. Печте тесто:
– Пребаците питице на претопљени камен за пециво или инвертовану плочу за пециво.
– Печте око 10-12 минута, или док рубови не буду златни и хлапљиви.
6. Додавање пунења:
– Извадите питице из рерне и одмах распоредите измијено фета сире и половиње каламатских маслина преко врха.
– Повратите питице у рерну на још 2-3 минута док се фета лако не растопи.
7. Украсите и сервирајте:
– Извадите из рерне и украсите изренданим свежим першуном.
– Сервирајте топле и уживајте у вашим укусним питицама са за’атаром, фетом и каламатским маслинама!
Ово укусно и ароматично јело савршено је за делење са пријатељима и породицом. Уживајте у њему као предјел или га упарите са вашом омиљеном супом или салатом за потпун оброк.
„`
