John Washington
Висконсински пивом заčinjene сирне кришке: Хрустљавo, сирнo уживање
Висконсински пивом заčinjene сирне кришке су омиљена закуска у Мидвесту, поготову у Висконсину. Ове прекукусне залеђене капљице се састоје од свежих сирних кришки обложених лаганом, пивом заčinjenом смесом, које се затим дубоко прже да би биле хрустљаве и златно браон. Резултат је геуи, растеглив интериор у облику крцкаућег екстериора, што га чини идеалном закуском или размазаним посластичарским третманом.
Састојци:
– 1 фунта свежих сирних кришки
– 1 шоља пшеничног брашна
– 1 кашичица прашка за пециво
– 1/2 кашичице соли
– 1/2 кашичице сушеног белиог лука
– 1/2 кашичице паприке
– 1 шоља пива (љутко или верско пиво ради добро)
– 1 велико јаје
– Биљно маслиново уље за пржење
Упутства:
1. Припремите сирне кришке: Ако су сирне кришке велике, исеците их на капмиће. Брисите их сувом папирнатом кушуром да бисте уклонили свишћу влагу.
2. Припремите зачин: У великој сади за мешање, умуцкајите заједно брашно, прашак за пециво, сол, сувени бели лук и паприку. У посебној сади уједините пиво и јаје, затим прелите течне саставнице у сувене. Мешајте док не буде уједначено. Зачин треба да буде лагано густ и груб.
3. Загрејте уље: У фритеру или великом посуду са јаким дном, загрејте биљно маслиново уље на 375°F (190°C).
4. Покривене сирнe кришке: Радећи у шаржама, умочите сирне кришке у заčin, обезбеђујучи да буду потпуно покривене.
5. Пржите кришке: Пажљиво спуштајте заčinjене сирне кришке у вруће уље. Пржите их 2-3 минута или док не буду златно браон и хрустљаве. Користите шупљу кашику да преложите пржене кришке на тачку обложену папирнатим кушуром да бисте одцедили вишак уља.
6. Послужите: Послужите сирне кришке топле са вашим омиљеним сосовима за умак, попут ранч дресинга, маринара соса или пикантног ајолија.
Уживајте у вашим висконсинским пивом заčinjеним сирним кришке док су још увек топле и веома хрустљаве!
