Укусна пудинг радост с присуством нагађеног мускатног ораха и светлучавим карамelnim prelivom
Овај укусни десерт спаја класичну удобност пудинга са сутилном нотом мускатног ораха и упечатљивим карамelnim prelivom који подиже цео оброк. Савршен за после-вечерашњу закusку или посебни догађај, овај пудинг ће сигурно остати у запамћењу вашим гостима својом богатом и кремастом текстуром уз додатак претпостављеног специјалитета и слатког, блиског кaramelnog preliva.
### Опис ###
Пудинг радост са суптилним мускатним орехом и светлучавим кaramelnim prelivom је кремаст, богат пудинг који садржи топлоту мускатног ореха уз слаткоћу карамelnog preliva. Овај десерт је једноставан за припрему, али нуди гурманско искуство које ће сваког оставити жељним још.
### Саставни делови ###
**За пудинг:**
- 2 шоље пуномасног млека
- 1/2 шоље гранулираног шећера
- 1/4 шоље кукурузног скроба
- 1/4 чашица соли
- 2 лажице несолјеног путера
- 1 лажица екстракта од ваниле
- 1/4 лажице млевеног мускатног ореха
**За кaramelni preliv:**
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1/4 шоље воде
- 1/2 шоље тежинског крема
- 2 лажице несолјеног путера
- 1/2 лажице екстракта од ваниле
### Упутства ###
**За пудинг:**
- У средњем тигању, сједините млеко, шећер, кукурузни скроб и сол. Умутите док не буде глатко.
- Ставите тигањ на умерену ватру и мешајте непрекидно док се смеса не згусне и почне да ври. Ово би требало да траје око 7-10 минута.
- Када загрејете, смањите ватру и наставите мешати још 2-3 минута, обезбеђујући да смеса не прегори и да се згусне у пудингу сличној конзистенцији.
- Склоните тигањ са ватре и умешајте путер, екстракт од ваниле и млевен мускатни орех док се потпуно не уједначе.
- Исипајте пудинг у појединачне посуде за сервирање или рамкиње. Сваку посу постражите пластичном фолијом, притисакљући је директно на површину пудинга да спречите формирање корице.
- Рефрижерирајте најмање 2 сата или док се не олади потпуно.
**За karamelni preliv:**
- У средњем тигању, сједините шећер и воду. Лагано мешајте да се шећер растопи.
- Ставите тигањ на умерено-јаку топлоту и пустите да проври без мешања. Пажљиво посматрајте како се смеса претвара у златно-амберну боју, ово би требало да траје око 5-7 минута.
- Склоните тигањ са ватре и пажљиво умутите тежински крем. Смеса ће почети да пене, па овај корак обавите пажљиво.
- Када пена спадне, умешајте путер до топи и глатки, затим умешајте екстракт од ваниле.
- Оставите кaramelni preliv мало да се охлади пре него што га преливате преко хладних порције пудинга.
Сервирајте пудинг радост са следачим кaramelim prelivom и уживајте у овом дивном десерту који спаја кремасту основу са додиром шпицавог топлог и блескајуће слатке закључње.
The source of the article is from the blog portaldoriograndense.com