Karol Smith
Пиле у меду с дижонско горчицом и биљкама
Ово преслатко јело комбинује сочне врсте пилетине мариниране у меду и дижонској горчици са мешавином мирисних биљки. Резултат је усна баланс слатког и киселог који ће сигурно задовољити ваше густатучке папиље. Идеално за породичну вечеру или посебну прилику, овај рецепт спаја најбоље једноставних а истовремено софистицираних саставница.
Саставнице ###
За пилетину:
– 4 коска манја пилећа грудиња без коже
– 1/4 шоље дижонске горчице
– 1/4 шоље меда
– 2 кашике маслиновог уља
– 3 чена белиог лука, исецкана
– 1 кашика свежег ружмарина, фино исецканог
– 1 кашика свежег матег цивета, фино исецканог
– Со и бибер по вашем укусу
За украшавање:
– Свежи ружмарин
– Кастерњаки од лимуне
Упутства ###
1. Припремање маринаде:
1. У средњој чинији, умутите заједно дијонску горчицу, мед, маслиново уље, исецкан бели лук, исецкан ружмарин и матег цивет. Заћините мешавину сољу и бибером по вашем укусу.
2. Ставите пилеће грудиње у велику пластичну кесу или плитку пајелу. Прелите маринадом преко пилетине, обезбедити да су све шницле добро искашиковане. Затворите кесу или покријте пајелу пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 1 сат, или преко ноћи за бољи укус.
2. Припремање пилетине:
1. Уклучите рерну на 375°F (190°C).
2. Загрејте велику таву која може да стане у рерну на средњој ватри. Када се угреје, додајте мало маслиновог уља у таву.
3. Извадите пилетину из маринаде, али дозволите вишаку да отцури. Резервишите маринаду за касније.
4. Пр
