Укусна маринирана рибај стек: Експлозија укуса за љубитеље меса
Овај маринирана рибај стек је укусно јело које је препуно смелих укуса прилагођених за сваког љубитеља стека. Стек је омекшан и обогаћен заситном, зачинском маринадом која истиче његове природне укусе, додавајући разиграну ноту сваком залогају. Идеалан за памћење ружи са пријатељима или породицом, ово јело брзо ће постати омиљено.
Саставни саставници
За маринаду:
1/4 шоље маслиновог уља1/4 шоље сојиног соса3 чена бели лук, измлевено1 лимун, цедило и његована кора2 кашике вустерширсог соса2 кашике свежег розмарина, ситно насеченог1 кашика дижон горчице1 кашика браон шећера1 кашичица бибераЗа стек:
2 рибај стека, дебелине око 1 инчСо на укусУпутства
1. Припремање маринаде:
У средњој чинији, поновите маслиново уље, сојини сос, измлевени бели лук, сок и кору лимуна, вустерширсос сос, свежи розмарин, дижон горчицу, браон шећер и бибер.Умутите док се сви саставни саставници добро не измешају и шећер се не растопи.2. Маринирање стекова:
Ставите рибај стекове у велику пластичну кесу са зип затварачем или на плитку чинију.Прелите маринадом преко стекова, обезбеђујући да буду добро покривени.Затворите кесу или прекријте чинију пластичном фолијом.Маринирајте у фрижидеру најмање 2 сата, препоручљиво преко ноћи, повремено окрећући стекове да би се равномерно маринирали.3. Припрема стекова:
Извадите стекове из фрижидера око 30 минута пре припреме како би могли да пристигну на собној температури.Угрејте ваш грил на јаку температуру.Извадите стекове из маринаде и тапкете их сувима офланир папиром да бисте избегли пламене на грилу. Баците маринаду.Засолите стекове по укусу.Ставите рибај стекове на претоплјени грил и кувајте око 4-5 минута по страни за средњу реткост, или док не достигну ваше жељене степен донесености.Користите месо термометар за проверу унутрашње температуре ако је потребно. За средњу реткост, треба да буде око 135°F (57°C).4. Одмарање и Сервирање:
Извадите стекове с грила и оставите их да одморе на дасци за сечење око 5 минута. Ово омогућава соковима да се прерасподеле кроз месо.Исеците стекове против влакана и одмах послужите.Уживајте у вашим маринираним рибај стеку са вашим омиљеним гарниром за потпуно и задовољавајући оброк. Пријатно!
Mariusz Lewandowski
