Seweryn Dominsky
Вкусна и нежна кокос карбонад паща (Bulgogi): Вкусна комбинација слатког и сланог
„`html
Булгоги је трдиционално корејско јело које се састоји од нежних, маринираних резана говедина која се пржи до савршенства. Маринада укључује мешавину сојиног соса, шекера, сусамовог уља, бели лук и крушке које неже месо и удахну јединствен воћни укус. Послужено са рижом или умешано у листове зеленог салата, ово јело нуди изазовну комбинацију слатких, сланих и димљених елемената који га чине заиста неодолјивим.
Састојци:
– 1 фунта говединске рибај или бланка, танко нарезани
– 4 кашике сојиног соса
– 2 кашике шећера
– 1 кашика сусамовог уља
– 2 чена бели лук, нацешљени
– 1 мала главица кромпира, танко нарезана
– 1 коријен јужнокорејске крушке или крушке Боск, нарибан
– 2 кашике исеканих зелених лукова
– 1 кашика семена сусама
– 1/2 чашице свежег млевеног црног бибера
– 1 кашика биљног уља (за пржење)
Упутство:
1. Припремите говедо:
Нарежите говедину на танко, око 1/8 инча дебеле комаде. Замрзавање говедине на otprilike 1 сат пре сечења може олакшати процес. Ставите нарезано говедо у велику пчелу.
2. Припремите маринаду:
У одвојеној пчели, сједините соји соју, шећер, сусамово уље, нацесани бели лук, наривану крушку, нарезани кромпир, семе сусама и црни бибер. Добро измешајте док се шећер потпуно не орастопи.
3. Маринирајте говедо:
Прелите маринаду преко нарезане говедине и добро измешајте да бисте осигурали да су сви комади добро покривени. Покријте пчелу целофаном и оставите да се маринира у фрижидеру најмање 1 сат, преферирано преко ноћи за максималан укус.
4. Испржите говедо:
Загрејте тигањ или тигањ за гриљ на умерено високој температури и додајте биљно уље. Када се загреје, додајте нарезане комаде маринираног говеда у један слој. Пржите око 2-3 минута на свакој страни, или док говедо не буде потпуно кувано и нежно са блаћим угљем.
5. Послужите:
Пребаците испржено говедо на сервисни тачер и украсите доатним нарезаним зеленим луком и семенима сусама по жељи. posluzite младо са кварам рижом и асортиманом пратих оброкама, или умате комаде говеда у листовима зеленог салатада за ниску опциjу угљених хидрата.
Уживајте у свом укусном и нежном корејском барбеку говеду, идеалном за било коју прилику!
„`
