Ukusno čudo: Delikatesna vietnamska rižina nudl delicija s nežnim patkom

Укусна чудо: Вијетнамско укусно јело са нежним патком

Кулинарско благо које садржи суштину вијетнамске кухинје, ово јело се састоји од нежне, укусне патке умотане у танак нидлс од вермићелија, украсљене свежим биљем и киселим сосом. Савршено за ситан оброк који је и чини задовољство и испуњен јаким и вибрантним укусима.

Саставни састав:

• Патка: 2 парчета
• Нидлс од вермићелија: 200 грама
• Рибљи сој: 2 кашике
• Сојин сос: 1 кашика
• Сок од лимунa: 1 кашика
• Смедер: 1 кафена кашика
• Бели лук: 2 чена, измрљана
• Джинџер: 1 кафена кашика, настрган
• Црвени чили: 1, накренут
• Пролећни лук: 2, фино исецкана
• Нана: Шака, грубо насечена
• Коријандер: Шака, грубо насечена
• Кикирики: 1/4 чашице, пржено и исецкано
• Краставац: 1, настраган
• Моркова: 1, настрагана
• Сол и бибер: По вољи

Упутства:

1. Маринада за патку: У чинији измешајте рибљи сој, сојин сос, сок од лимунa, смедер, измрљан бели лук и настргани джинџер. Ставите парчета патке у чинију, обезбедите да се добро премазу маринадом. Оставите их да се маринирају најмање 30 минута.
2. Скувајте нидлс од вермићелија: Пратите упутства на паковању, обично их кувајте у води 3-5 минута док не омекшају. Оцедите и исперите хладном водом да бисте зауставили процес кувања. Оставите по страни.
3. Припремите патку: Загрејте таву на средњој ватри. Када се загреје, ставите парчета патке са кожом на доњу страну у таву. Кувајте око 5-7 минута, затим преврните и кувајте још 5-7 минута док патка не буде испечена, али и даље нежна. Извадите из таве и оставите да одмара пре него што је настране на танке шљиве.
4. Склопите јело: У велику чинију или тањир ставите један великодушан порција нидлса од вермићелија као основу. Врсте танко наштранцане патке на врх. Додајте настрагану краставац и моркова, и посувоћите пролећни лук, нау, кад седи по цоријандера.
5. Припремите дресинг: У малој чинији измешајте 1 кашику рибљег соја са прстохватом смедера, сока од лимунa и неколико кришки црвеног чилија.
6. Залејте дресингом: Пролејте припремљени дресинг преко патке и нидлса. Посипајте прженим и исецканим кикирикијем за додатну хрустајућу текстуру.
7. Послужите: Ово јело може се уживати топло или хладно, што га чини универзалним избором за било коју прилику. Уживајте у своме вијетнамском укусном јелу са нежним патком!

Уживајте у сањарним нотама патке које хармонишу са лаганим, свежим елементима биља и поврћа, стварајући право удовољство за сва чула.