Ukusno jelo Arroz con Pollo: Ukusno pileće sa pirinčem
Arroz con Pollo je klasično latinoameričko jelo koje spaja udobnu dobrobit pilećeg mesa i pirinča, obogaćeno aromatičnim začinima i povrćem. Ovo jelo koje se priprema u jednom loncu savršeno je za porodične večere i okupljanja, pružajući osjećaj ukusne, srdačne i zadovoljavajuće avanture svakim zalogajem.
Sastojci:
- 680 grama piletine (bataci, sa kostima, sa kožom)
- 1 ½ šolja dugog pirinča
- 1 srednji luk, sitno iseckan
- 1 paprika, iseckana (crvena ili zelena)
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 2 šolje pilećeg bujona
- 1 šolja paradajz sosa
- ½ šolje graška (svežeg ili zamrznutog)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica mlevenog kumina
- 1 kašičica crvene paprike
- ½ kašičice sušenog origana
- So i biber po ukusu
- Seckani korijander i kriške limete za dekoraciju
Uputstvo:
- Posoliti, pobiberiti, dodati kumin i crvenu papriku piletinu. Ostaviti po strani.
- U velikom loncu ili Dutch peći zagrejati maslinovo ulje na srednje jakoj temperaturi.
- Dodati piletinu u lonac, sa kožom okrenutom na dole, i propržite je oko 5-7 minuta sa svake strane dok koža ne postane hrskava i zlatna. Izvadite piletinu iz lonca i ostavite po strani.
- U istom loncu dodajte iseckani luk i papriku. Dinstajte oko 5 minuta dok povrće ne omekša i zamiriše.
- Dodajte sitno iseckani beli luk i dinstajte još minut.
- Pomešajte pirinač, dobro ga obložite uljem i povrćem. Kuvajte 2-3 minuta uz konstantno mešanje.
- Dodajte paradajz sos, pileći bujon, origano, prstohvat soli i bibera. Dobro promešajte.
- Vratite piletinu u lonac, postavite je na vrh pirinčane smese. Pustite da proključa.
- Nakon što proključa, smanjite temperaturu na minimum, pokrijte lonac i pustite da se krčka 25-30 minuta, ili dok pirinač ne bude kuvan i većina tečnosti upijena.
- Dodajte grašak u poslednjih 5 minuta kuvanja.
- Sklonite lonac sa vatre i ostavite da odstoji pokriveno oko 5 minuta.
- Proverite začin i prilagodite ako je potrebno.
- Ukrasite iseckanim korijandrom i poslužite sa kriškama limete.
Uživajte u ukusnom Arroz con Pollo jelu sa njegovim živopisnim ukusima i udobnim teksturama!
The source of the article is from the blog be3.sk