Ukusni tofu sa susamom i đumbirom u japanskom stilu sa pirinčem jasmin.

Sočni japanski tofua sa susamom i đumbirom uz jasmin pirinač

Ovaj ukusni obrok je spoj japanskih ukusa sa sočnim twistom, pružajući zadovoljavajući obrok koji je zdrav i pun ukusa. Hrskavi tofu mariniran je u mešavini soja sosa, susamovog ulja i svežeg đumbira, zatim uparen sa aromatičnim jasmin pirinčem i šarenim nizom povrća. Savršena je opcija za večeru tokom nedelje koja će sigurno impresionirati.

Sastojci:

• 400 g čvrstog tofua, oceđenog i pritisnutog
• 1 šolja jasmin pirinča
• 2 šolje vode
• 2 kašike soja sosa
• 1 kašika susamovog ulja
• 1 kašika svežeg đumbira, sitno narendanog
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 kašika pirinčanog sirćeta
• 1 kašika meda ili javorovog sirupa (za vegansku varijantu)
• 1 kašika kukuruznog skroba
• 1 crvena paprika, tanko iseckana
• 1 šargarepa, seckana na štapiće
• 1 mala tikvica, tanko iseckana
• 2 mlada luka, iseckana
• 1 kašika tostiranog susama
• Sveži korijander, iseckan (opciono)
• So i biber po ukusu
• 2 kašike biljnog ulja

Uputstvo:

1. Priprema Tofua: Isecite tofu na kockice veličine zalogaja. U posudi za mešanje, pomešajte soja sos, susamovo ulje, svež đumbir, beli luk, pirinčano sirće i med/javorov sirup. Dodajte kockice tofua u marinadu i ostavite da odstoji barem 20-30 minuta kako bi upio ukuse.
2. Skuvajte Jasmin Pirinač: Isperite jasmin pirinač pod hladnom vodom dok voda ne postane prozirna. U srednjoj šerpi, pomešajte pirinač sa 2 šolje vode. Pustite da provri, zatim smanjite temperaturu, poklopite i krčkajte oko 15 minuta ili dok pirinač ne bude mekan i voda upijena. Sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno još dodatnih 5 minuta pre nego što ga viljuškom razmrsite.
3. Izmrzajte Tofu: Nakon mariniranja, izvadite kockice tofua iz marinade i posušite ih papirom za brisanje. Obložite tofu kukuruznim skrobom za dodatnu hrskavost. U velikoj tiganju bez lepljenja, zagrejte biljno ulje srednje-jakoj vatri. Dodajte kockice tofua i kuvajte dok sve strane ne postanu zlatno smeđe i hrskave, oko 5-7 minuta. Sklonite sa tiganja i stavite sa strane.
4. Dinstajte Povrće: U isti tiganj, dodajte malo ulja ako je potrebno i prodinstajte papriku, šargarepu i tikvicu dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.
5. Sjedinite Tofu i Povrće: Vratite hrskavi tofu u tiganj sa povrćem. Prelijte preostalu marinadu preko mešavine i promešajte. Kuvajte još dodatnih 2-3 minuta dok se sve ne zagreje i ne obloži marinadom.
6. Servirajte: Podelite jasmin pirinač po činijama. Na vrh stavite mešavinu tofua i povrća. Ukrasite iseckanim mladim lukom, tostiranim semenkama susama i svežim korijanderom po želji.

Uživajte u ovom sočnom japanskom tofuu sa susamom i đumbirom uz jasmin pirinač koji obećava eksploziju ukusa sa svakim zalogajem!