Karol Smith
Укусана пилетина карија која пружа највећих удобност
Пилетина кари је укусно и мирисно јело које уноси топлоту и удобност у било који оброк. Ово јело спаја нежне комаде пилетине с богатим и ароматичним кари сосом у који су додати мешавина биља и специја. Идеално за сервирање са ризотом или нааном, ова пилетина кари ће сигурно постати омиљена породична посластица.
Саставни део:
– 1 фунта пилетине из пилетине, исечене на комаде
– 2 кашике биљног уља
– 1 велики лука, фино наситно
– 2 чена бели лук, иситњена
– 1 парче корена здравца, измрвљено
– 2 кашике кари прашка
– 1 кашичица млевног кима
– 1 кашичица млевног кориандера
– 1 кашичица куркума прашка
– 1 кана (14 унци) кокосово млеко
– 1 кана (14 унци) измрвљених доматса
– 1/2 шоља пилетиње супе
– Сол и бибер, по вољи
– Свежи коријандер, исецкан (за украс)
Упутства:
1. Припремите пилетину:
– Посољите и побиберите комаде пилетине. Ставите на страну.
2. Пржите ароматику:
– У великом тигање или лонцу, угријте биљно уље на средњој ватри. Додајте наситњени лук и кувајте до када не омекша и постање просечан, отприлике 5-7 минута.
– Додајте иситњени бели лук и измрвљени корен здравца у тигањ и наставите да кувате још минут до мириса.
3. Додатац у специје:
– Умешајте кари прашак, млевни ким, млевни коријандер и куркума прашка. Кувајте још 2 минута, да специје испечу и постану ароматичне.
4. Спремите пилетину:
– Додајте пилетину настројену сосом у тигањ, мешајући да се покриј
