Joe Roshkovsky
Укусна печена пилетина с дижонским сосом: ужитак уживања
Ова шокантна печена пилетина с дижонским сосом је ускладу укуса који ће вас захтевати преко усница. Кисела, мало зачињена дижонска горучица прекрасно се слаже са биљкама и белим луком, уносећи у пилетину неодољиву дубину укуса. Печење у рерни осигурава савршен баланс између хрустљаве спољашњости и сочног, нежног меса унутре. Ово је идеално јело за породичне обеде или посебне прилике, а одлично се слаже са разним прилозима.
Састав:
– 4 коса пилећа прса без коже и кости
– 1/4 чаше дижонске горучице
– 2 кашике маслиновог уља
– 2 кашике меда
– 4 чена бели лук, исецкан
– 1 кашичица сушеног тимијана
– 1 кашичица сушеног ружмарина
– Со и бибер по жељи
– Свежи першун, сецкан (за украс)
Упутства:
Корак 1: Загрејте рерну на 375°F (190°C).
Корак 2: У малој чинији умешајте дижонску горучицу, маслиново уље, мед, исецкан бели лук, сушени тимијан и сушени ружмарин. Посолите и побиберите по жељи.
Корак 3: Ставите пилећа прса у велику таву за пење. Прелите горучичасту смесу преко пилећих прса, обезбедећићи да се сваки комад добро прекрије.
Корак 4: Прекрите таву за пење алуминијумском фолијом и пеците у загрејаној рерни 25 минута.
Корак 5: Уклоните фолију и наставите пећи додатних 15-20 минута, или док пилетина не буде златно-браон и испечена изнутра (унутрашња температура треба да достигне 165°F или 74°C).
Корак 6: Када се испече, извадите пилетину из рерне и оставите да одмара 5 минута.
Корак 7: Украсите свеже сецканим першуном пре сервирања.
Резултат је посластна печена пилетина са дижонским сосом која је и укусна и заситна. Уживајте у овом јелу као у централном делу следећег оброка!
