Ukusni Jamajčanski Jerk Škampi: Ukusan Karipski Užitak
Jamajčanski Jerk Škampi su ukusno i začinjeno jelo koje potiče sa Kariba, gde se škampi natapaju nezaboravnim ukusima tradicionalnog jerk začina. Ovaj divan recept je savršen za sve koji žele da unesu ukus tropskih krajeva na svoj sto. Ključ ovog jela je aromatični i vatreni jerk marinada, koja kombinuje piment (allspice), timijan i Scotch bonnet papričice sa drugim uključenim sastojcima. Poslužite ove škampe uz prilog od pirinča, povrća, ili čak kao deo osvežavajuće salate.
Sastojci:
– 450 g velikih škampa, oljuštenih i očišćenih
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 2 Scotch bonnet papričice, sitno iseckane
– 1 kašika svežeg lista timijana
– 1 kašika mlevenog pimenta (allspice)
– 1/2 kašičice cimeta u prahu
– 1/2 kašičice muskatnog oraščića
– 1/2 kašičice mlevenih karanfilića
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica crnog bibera
– 3 kašike soja sosa
– 2 kašike smeđeg šećera
– 2 kašike svežeg soka od limete
– 1/4 šolje seckanog mladog luka
– 2 kašike biljnog ulja
Uputstvo:
1. ***Priprema Marinade:*** U posudi pomešajte sitno iseckani beli luk, Scotch bonnet papričice, sveži list timijana, mleveni piment, cimet, muskatni oraščić, karanfiliće, so, biber, soja sos, smeđi šećer, sveži sok od limete, seckani mladi luk i biljno ulje. Dobro promešajte da dobijete glatku i aromatičnu jerk marinadu.
2. ***Marinirajte Škampe:*** Stavite škampe u veliku plastičnu kesu ili plitku posudu. Prelijte jerk marinadu preko škampa, osiguravajući da svaki komad bude dobro prekriven marinadom. Zatvorite kesu ili prekrijte posudu, i marinirajte u frižideru najmanje 1 sat, po mogućstvu preko noći za intenzivnije ukuse.
3. ***Ispecite Škampe:*** Zagrejte roštilj ili tiganj za roštilj na srednje jaku temperaturu. Lagano nauljite rešetke roštilja ili tiganj kako bi sprečili lepljenje. Izvadite škampe iz marinade i nabodite ih na štapiće (ukoliko koristite roštilj). Pecite škampe oko 2-3 minuta sa svake strane, ili dok ne postanu roze boje, providni i potpuno pečeni.
4. ***Poslužite i Uživajte:*** Poslužite Jamajčanske Jerk Škampe tople, direktno sa roštilja, uz izbor priloga poput kuvanog pirinča, grilovanog povrća, ili osvežavajuće salate. Pre posluživanja, prelijte nekoliko kapi svežeg soka od limete preko škampa za dodatni eksploziju ukusa.
Ovo jelo od Jamajčanskih Jerk Škampi je živopisna, ukusna kreacija koja će sigurno preneti vaše čulo ukusa na sunčane plaže Kariba. Aromatični začini i ljutina od Scotch bonnet papričica će vas ostaviti željnim još!
The source of the article is from the blog procarsrl.com.ar