Seweryn Dominsky
Укусни зелени талашчићи са белим луком, путером и сунцокретом
Ова преслатка јела обилују зеленим талашчићима украсеним путерно-лукским сосом, упotpунјени богатим укусом сунцокрета. Ово је савршен избор за јело са ниским уделом угљених хидрата, без глутена и пријатан за кето режим.
Саставни састи:
– 4 средња зелена тиквица
– 2 кашика маслиновог олија
– 3 кашике несоленог путера
– 4 чена белог лука, ситно насецканог
– 1/2 шоље сунцокрета (у олији, оцеђеног и исецканог)
– 1/2 кашичица млевеног млева (по жељи)
– 1/4 шоље натераног пармезана
– Со и бибер, по жељи
– Свеже насецкани листови босилка (за гарнирање)
Упутства:
1. Припремите зелене талашчиће:
– Употребите спирални резач за прављење зелених талашчића (зудлса) од тиквица. Алтернативно, употребите лопту за гулашење за прављење танких трака. Оставите на страни.
2. Динстајте бели лук:
– Загрејте маслиново олије и 2 кашике путера у великом тигању на средњој ватри.
– Додајте ситно насецкани бели лук и динстајте око 1 минут, или док не буде мирисан.
3. Додати сунцокрет:
– Додајте исецкане сунцокрете у тигањ и кувајте још 2-3 минута, мешајући при томе понекад.
4. Кувајте зелене талашчиће:
– Повећајте ватру на средње-високо и додајте зелене талашциће у тигањ.
– Баците талашчиће да равномерно обложе мешавину бели лук и путер и кувајте око 3-5 минута, или док талашчићи не постану мекани, али још увек лако хрустљави.
5. Зачините и Додајте Млева:
– Ако користите, посипајте млевени млев на талашчиће. Зачините со и бибером по жељи.
6. Завршите са Пасмезаном и Преосталим Путером:
– Додајте преосталих 1 кашика путера, дозволите да се остопи и облаже талашчиће. Посипајте натерани пармезан на врх и пазљиво додатно премешајте.
7. Послужите:
– Пренесите зелене таљашчиће на сервирно посуђе и украсите са свежим насецканим листовима босилка.
Уживајте у укусним зеленим талашчићима са белим луком, путером и сунцокретама као лаганој главној чорби или као пратњи плусцима протеина по жељи!
