John Washington
Укусни и сласни текс-мекс пилешки кесадијас
Текс-мекс кујња представља веселу фузију мексичких и америчких кулинарских традиција, а ови текс-мекс пилешки кесадијаси нису изузетак. Загађени укусним грилованим пилећим шницлама, разним топљим сиревима и мешавином живописних поврћа, ово јело је не само укусно већ и лако за припрему. Послужите га као брзу вечеру у среду или као апетитни зачин на следећем скупу.
Саставни саставници:
– 2 велика пилећа грђица без костију
– 1 кашика маслиновог уља
– 1 кашичица млевеног кима
– 1 кашичица чили прашка
– 1/2 кашичице сушеног белиог лука
– Со и бибер по укусу
– 4 велика брашна тортиља
– 2 шоље измрвљеног мексичког мешаног сира
– 1/2 шолје измењене црвене паприке
– 1/2 шолје измењене зелењу паприке
– 1/2 шолје измењеног црвеног лука
– 1 џаљапењо, ситно насечено (по жељи)
– 2 кашике ситно насечене свеже коријандера
– 1/2 шолје салсе
– 1/4 шолје киселе павлаче
– Лимунски кећеви за сервирање
Упутства:
1. Припремите пилеће шницле: У малој чинији, побланките маслиново уље, ким, чили прашак, сушени бели лук, со и бибер. Намастите ову мешавину преко пилећих шницли, обезбедиће да буду равномерно покривене. Дозволите пилећим шницлима да маринирају најмање 15 минута.
2. Спремите пилеће шницле: Прегрејте роштиљ или таву на средњу температуру. Испржите пилеће шницле око 6-7 минута са сваке стране или док се потпуно не испечу. Уклоните са роштиља/таве и препустите да одморе неколико минута пре него их исецате на танке компадице.
3. Припремите кесадијасе: Развуците две тортиље. Поделите половину измрвљеног сира равномерно преко тортиља. Затим, добавите наредњег делиће пилећег меса, измењене паприке, црвеног лука, џаљапења (ако користите) и коријандера. Посипајте преосталим сиром сврху, затим прекријте преосталим тортиљама.
4. Испечите кесадијасе: Угрејте велику таву на средњој температури. Лагано прецељите са кулинарским спрејом или малом количином путера. Пажљиво ставите једни од припремљених кесадија у таву. Испечите око 2-3 минута са сваке стране или док тортиља не побоји и сир не се ото
