Ukusne i punjene sirom Tex-Mex enchilade

Укусне енчиладе сирупом и чедаром

„`html
Неодољиве енчиладе сирупом и чедаром представљају спој мексичких и тексаских укуса, са унутрашњошћу сир и меким тортиљама преливеним у укусни соус за енчиладе. Идеално за породичне вечере или празнична дружења, ово јело ће вас удовољити комфором и узбудљењем при сваком залогају.

Саставници:
– 12 малих кукурузних тортиља
– 2 шоље настураних мексичких сирева (чедар, Монтереј џек)
– 2 шоље куваног, настурани паркетини (по жељи)
– 2 шоље соуса за енчиладе (куповног или домаћег)
– 1/2 шоље наситно исецканог лука
– 1/2 шоље нарезаних црних маслинки
– 1/2 шоље наситно исецканог свежег кориандера
– 1/4 шоље киселе павлаке (за украс)
– 1/4 шоље нарезаних џалапења (по жељи, за украс)
– Со и бибер по жељи

Упутство:
1. Загрејање рерне: Загрејте рерну на 350°F (175°C).
2. Припрема тортиља: Лагано загрејте кукурузне тортиље на тави на средњој јачини око 30 секунди са сваке стране да буду податније. Као алтернативу, можете их умотати у влажану папирну крпу и у микро-тањиру загрети око 1 минут.
3. Састављање енчилада:
– Унутар превземите малу количину соуса за енчиладе у дно превката за пецење димензија 9×13 инча.
– Узмите тортиљу, додајте прстохват настураних сирева и парче настураног пилета (по жељи) у центар, завиткайте и једноставно је преврните са шевом доле у превкати за пецење. Поновите поступак за преостале тортиље.
4. Додавање соуса: Када су све тортиље завиткане и у превкати, равномерно прелите преостали соус за енчиладе преко топа. Обратите пажњу да се све тортиље препокрију соусом.
5. Посипање сиром: Посипајте наситно исецкани лук, нарезане црне маслинке и преостали сир преко енчилада.
6. Пеђење: Прекријте превкату фолијом и печите у претходно загрејаној рерни 20 минута. Уклоните фолију и печите још додатних 10 минута, док се сир не растопи и не образује мехуриће.
7. Украсите и послужите: Извадите из рерне и оставите да се мало охлади. Украсите са свеже нашким кориандером, капима киселе павлаке и џалапењима (по жељи). Послужите топло.