Укусне домаће ђувечарске кнедле са говедином и биљем
Ове ђувечарске кнедле са говедином и биљем су утешно и укусно јело које садржи сочну говедину у комбинацији са свежим биљем умотаним у нежно тесто за кнедле. Представљају одличан закусак, закуску или чак главно јело када се упаре супом или чорбом. Ово јело, са својом утешном и срцедражућом природом, савршено је за породична окупљања или удобне вечере код куће.
### Саставници:
#### **Тесто**
– 2 шолје универзалног брашна
– 1/2 кашичица соли
– 1/2 шоље топле воде
– 1 јаје
#### **Надев**
– 1/2 фунте млевене говедине
– 1/4 шоље фино насеченог кромпира
– 2 чена бели лука, измрљена
– 1 кашика свежег першуна, насеченог
– 1 кашика свежег копра, насеченог
– 1/2 кашичице соли
– 1/4 кашичице бибера
### Упутства:
### **Припремање теста:**
1. **Мешање теста:** У великој чиначи поново зберите брашно и сол. У посебној чиначи убите јаје и топлу воду. Постепено додавајте мокре саставнице у суве саставнице, мешајући док се не формира тесто.
2. **Месење:** Пренесите тесто на блато лагано посуто брашном и месите око 5 минута док не буде гладако и еластично. Прекривајте тесто чистим крпом и оставите га да одмара око 30 минута.
### **Припремање надева:**
1. **Спајање саставница:** У чинији позбијте млевену говедину, насечени кромпир, измрљени бели лук, першун, копар, сол и бибер док се добро не споје.
2. **Подела надева:** Поделите мешавину надева на мале, једнаке делове, око једне кашичице сваки.
### **Склапање кнедли:**
1. **Развлачење теста:** На лагано просушеном блату развуците тесто на оквирно 1/8 инча дебљине. Искористите округли резач или чашу (око 3 инча у пречнику) за сецење кругова из теста.
2. **Пуњење кнедли:** Стаите порцију надева на средину сваког круга теста. Прегните тесто преко надева да формирате облик полумесеца, притискујући ивице за затварање. Ивице може те украсити виљушком за декоративни додир.
3. **Кување кнедли:** Доведите велику шерпу солиране воде до кључања. Оптирио спустите кнедле у кључалу воду и кувајте око 8-10 минута, или док не изплутају на површину и буду потпуно куване. Извадите их шумаром.
### **Сервирање:**
1. **Сервирање кнедли:** Сервирајте кнедле топле, украшене додатно насеченим першуном или копром ако желите. Могу се уживати самостално, са соусом за умак, или сервирани у чорби или супи.
Уживајте у својим укусним домаћим ђувечарским кнедлима са говедином и биљем, делатно и сочно јело савршено за сваку прилику!
The source of the article is from the blog maltemoney.com.br