Ukusne danske fiskefrikadelle: Tradicionalni skandinavski recept za riblju pljeskavicu

Рецепт за укусне данске рибље фрикаделе: Традиционални скандинавски рецепт за кукурузну торту

Фиксефрикаделе су традиционалне данске рибље фрикаделе које су укусне и хранљиве. Ове прелепе рибље погаче обично се праве са белим рибама, као што су трска или скуше, у комбинацији са неколико једноставних саставних делова који давају укусан и задовољавајући оброк. Ово је идеално јело за ручак или вечеру и може се послужити са разним прапратама као што су кување кромпир, салата или сос ремулад.

Саставни део:
– 500 грама филета беле рибе (трска или скуше), без коже и без костију
– 1 лук, фино насечен
– 2 јаја
– 1/2 шоља мелених панцера
– 1/4 шоље млека
– 1/4 шоље сецканог свежег першуна
– Со и бибер по укусу
– Путер или уље за пржење

Упутства:

1. Припремите смесу рибе:
– Почните са фино насецканим филетом беле рибе или га исеците у фино миниране цказом у обработивачу за храну.
– У великој мешалећој чинији, сједините изминирану рибу са фино насеченим луком, јајима, панцире, млеком и сецканим першуном.
– Зачините смесу солју и бибером по укусу. Добро измешајте док се сви саставни делови не уклопе и смеса буде гладка и добро се удружује. Ако наизгледа да је смеса предувлажна, можете додати мало више помоћних средстава.

2. Направите рибље погаче:
– Користећи руке, обликујте смесу рибе у мале погаче или погаче, око величине малег патџиџа.
– Стаите формиране погаче од рибе на тацну или таблу, и ставите их у фрижидер на око 15-20 минута да се стврдну.

3. Пржите рибље погаче:
– Загрејте добру количину путера или уља на великом тигану на средњој ватри.
– Када је путер или уље вруће, додате рибље погаче на тиган. Обратите пажњу да не преклопљен тиган; пржите по потреби.
– Пржите рибље погаче око 4-5 минута са сваке стране, или док нису златнобраон и скуване. Рибље погаче треба да имају лепо хрустљаву спољашност и да бу упије унутра.

4. Сервирајте и уживајте:
– Када су скуване, пренесите рибље погаче на тацну обложене папирним торбицама да одолите вишку уља.
– Послужите фиксефрикаделе топле са избором прилога. Традиционални дански додаци укључују кување кромпира, свежу зелену салату и капљицу соса ремоулад.

Уживајте у укусним данским фиксефрикаделе – укус у скандинавској кујни које су једноставне за припрему и невероватно задовољавајуће!