Karol Smith
Укусна печена пилетина с лимуном, билјкама и коренјем
Ово сочно и великодушно јело спаја нежну печену пилетину у маринату од лимуна и асортиман прекрасно печених кореновацких поврћа. То је заимљено и хранљиво јело које ће завољети ваши преуморни и уморни телесни сетси.
Саставни део:
За пилетину:
– 1 цела пилетина (око 4-5 фунти)
– 2 лимуна, исецкана
– 4 чена бели лук, исецкана
– 3 кашике маслиновог уља
– 2 кашичице соли
– 1 кашичицa бибера
– 1 кашичица сувог ружмарина
– 1 кашичица сувог нанка
– 1 кашицa сувог орегана
– 1 кашичица паприке
За кореновачке поврти:
– 4 велике морковa, огули и исецкане
– 2 пастирнака, огули и исецкана
– 2 слатке пататесa, огули и исецкане
– 1 црвени лук, огули и исецкана на четвртине
– 3 кашике маслиновог уља
– 1 кашичица соли
– 1 кашичица бибера
– 1 кашичица сувог тимијана
– 1 кашичица сувог ружмарина
Упутства:
1. Припремите маринаду за пилетину:
1. У малој чинији, побшићите исецкани бели лук, маслиново уље, сол, бибер, ружмарин, тимијан, орегано и паприку.
2. Свуда прецедите пилетину са смесом, обезбедивши да је добро покривена са свих страна. Ставите комаде лимуна и унутра у шупљину пилетине ради додатног укуса. Позовите маринаду на најмање 1 сат или идеално преко ноћ у фрижидеру.
2. Подготовите поврће:
1. Укључите рерну на 220°C (425°F).
2. У великој чинији, измешајте морковице, пастирнак, слатке пататесе и црвени лук са маслиновим уљем, солју, бибером, тимијаном и ружмарином док нису равномерно обложени.
3. Печите пилетину и поврће:
1. Ставите маринирану пилетину у средину велике таве за печење.
2. Средите зачињено кореновачко поврће око пилетине у истој тави.
3. Пеци на предгрејаној рерни око 1 до 1,5 сата, или док пилетина не достигне унутрашњу температуру од 74°C (165°F) и поврће није дведено и златно браон боје.
4. Средите поврће на половину преко печења ради равномерног печења.
4. Сервирајте и уживајте:
1. Извадите пилетину из рерне и оставите да одмори око 10-15 минута пре сечења.
2. Сервирате наречену пилетину покрај печених кореновачких поврћа.
3. Гарнирате свежим билјкама и исецканим комадима лимуна по жељи.
Уживајте у овој устиму печеној пилетини са лимуном, билјкама и кореновачким поврћеима као прелепом централном делу сваке вечере уз оброк!
