John Washington
Укусно и срдачно пилеће лингвине са белим луком
Уживајте у елегантном, али комфорном јелу од тестенине које комбинује јак укус белим лука са нежним, сочним пилећим месом и савршено скуваним лингвинеом. Ово јело је једноставно за припрему, а довољно софистицирано да импресионира ваше гости на ручку. Послужите га са салатом и чашом белог вина за потпуно италијанско инспирисан оброк.
Саставни састојци:
– 12 унци лингвине тестенине
– 2 коска мастила, без коже, пилећа груд
– 1 кашика маслиновог уља
– 4 чена бели лук, измлечена
– 1/4 кашичица млевених црвених папричица (опционо)
– 1 шоља високог процента млека
– 1/2 шоље настраног пармезана
– 1/4 шоље сецканог свежег першуна
– Со и бибер по укусу
Упутства:
1. Скувајте лингвине:
– У великом лонцу са кипућом сланом водом, скувајте лингвине по упутству са паковања док не буде „al dente“. Оцедите и ставите на страну.
2. Припремите пиле:
– Док се тестенина кува, зачините пилеће груди со солју и бибером.
– Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој температури.
– Додајте пилеће груди и кувајте их по 5-6 минута са сваке стране, или док не постигну златно-смеђи изглед и буду скуване.
– Извадите пилеће месо и оставите да одмара пар минута пре него што га насечете на танке резанце.
3. Пржите бели лук:
– Користећи исто тигање, додајте измлечени бели лук и црвене папричице (по жељи) и пржите око 1-2 минута, или док бели лук не буде мирисан и златно-смеђи.
4. Направите сос:
– Смањите температуру на средњу и улејте високи проценат млека.
– Умешајте настран пармезан док се сир не растопи и сос не буде гладак.
– Зачините додатно солју и бибером по укусу.
5. Сједините и гарнирајте:
– Додајте скувану лингвине тестенину и нарезано пиле на тигањ са сосом од бели лук.
– Промешајте све заједно док не буде прекривено.
– Украсите сецканим свежим першуном.
6. Послужите:
– Препелите пилећу лингвине са белим луком на тањире, обрнувши пажњу да добијете одређене количине вишка додатног соса уз свако порцију.
– Уживајте у свом софистицираном, али једноставном оброку!
