Karol Smith
Укусна Фетучини са Златним Маслиновим Уљем и Свежим Биљем
Ова укусна паста спаја богате, оревасте врсте златног маслиновог уља са јаким укусом белих лука, који подижу глатку текстуру фетучинија. Свеже биље доноси свеж завршетак овом једноставном али елегантном јелу, чинећи га савршеним за вечере у среди недеље или посебне прилике.
Саставници ###
– 1 фунта фетучинија
– 1/4 шолја екстра девојкогл маслиновог уља (златно)
– 6 чешња белих лука, ситно исецкана
– 1/2 кашичица млевене чилије (опционо, за мало ватрости)
– 1/4 шолја свежег першуна, ситно нариндан
– 1/4 шолја свежег босиљка, ситно нариндан
– Со и свеж млевени црни бибер, по жељи
– 1/2 шолје измрљаног пармезан сира
– 1 лимун, изрендана кора и сок
Упутства ###
Корак 1: Скувајте Фетучиније
1. Ставите велики тег загљачење воде на луме.
2. Додајте фетучинија и кувајте према упутствима на паковању док не буде ал денте.
3. Резервишите 1 шолју воде у којој се кувала паста пре него што процедите фетучиније.
Корак 2: Припремите Гарлично Маслиново Уље
4. Док се паста кува, загрејте маслиново уље у великом тигању на умереној температури.
5. Додајте ситно исецкани бели лук и млевену чилију (ако користите) и пржите док не прошири уградама, око 1-2 минута. Пажња да не пржите лук.
Корак 3: Сједините Пасту и Уље
6. Додајте процеђене фетучиније у тигање са белим луком и маслиновим уљем.
7. Промешајте пасту како бисте је добро премазали гарличним уљем. Ако вам се учини да је паста сува, постепено додајте неку од резервисане воде у којој се кувала паста док не постигнете жељену конзистенцију.
Корак 4: Завршите са Биљем и Сиром
8. Посушите нариндани першун и босиљак преко пасте и промешајте.
9. Зацените со и свеж млевени црни бибер по вкусу.
10. Додајте измрљани пармезан сир и поново промешајте да би уједначили све равномерно.
Корак 5: Додате Додир Цитруса
11. Пошишите пасту лимуновим соком и кором, па још једном промешајте.
Послуживање ###
Сервирајте укусну фетучини масти врућу, са додатним посипањем пармезан сиром и неколико свежих листова босиљка или першуна за украшавање. Уживајте у овом ароматичном, једноставном и задовољавајућем јелу!
