Joe Roshkovsky
Традиционална капрезе салата од доматa и моцарели
Оваа класична капрезе салата е елегантно и едноставно италијанско јадење совршено за секоја пригода. Таа ги истакнува свежите вкусови на зрелите домати, кремастата моцарела и мирисните листови базилик, сите заедно завршени со капка од екстра девојче оливово масло и балсамско редукција. Ова јадење не само што е визуелно привлечно, туку и е прашок од летни вкусови во секој залогај.
Состојки:
– 4 големи зрели домати
– 1 lb свежа моцарела сирење
– 1 гром базилик листови
– 3 лажици екстра девојче оливово масло
– 2 лажици балсамска редукција (опционално)
– Морска сол по вкус
– Свежемлен пипер по вкус
Упатства:
1. Пригответе ги доматите и моцарелата:
– Исперете и исечете ги доматите на рондели со дебелина од 1/4 инч.
– Исечете го свежото моцарела сирење на слични рондели.
2. Составете ја салатата:
– На голема сервисна плотер, подредете ги ронделите од домати и моцарела наизменично, лесно се преклопувајќи секоја рондела.
– Заметнете цели листови базилик помеѓу доматите и моцарелата.
3. Капкајте и заценете:
– Капкајте го екстра девојче оливовото масло рамно врз подредените рондели.
– Ако користите, капкајте балсамска редукција врз салатата за допир на слаткоќа и киселост.
– Напрачете прашка морска сол и прашок свежемлен пипер врз целата салата.
4. Сервирање:
– Капрезе салатата може да се сервира моментално на собна температура или ладно малку во ладилникот за освежувачка хладна салата.
– Се сложува прекрасно со крстоват багета или како главно јадење за светло, летно јадење.
Уживајте во оваа вкусна капрезе салата како преставување на боите и вкусовите на Италија!
