John Washington
Pita od tikvica i povrća: Ukusno jelo puno aromatičnog povrća
Ova pita od tikvica i povrća je ukusna, slana pita koja kombinuje nežne arome tikvica sa mešavinom drugog svežeg povrća. Idealna za doručak, ručak ili lagani večernji obrok, ova pita je u isto vreme hranljiva i zadovoljavajuća. Bogat, kremast nadev, obavijen hrskavim korom od testa, čini je neodoljivim jelom koje će razveseliti vaše čulo ukusa i ostaviti vas željne još.
Sastojci:
– 1 nepečena korica za pitu
– 2 srednje tikvice, tanko narezane
– 1 crvena paprika, iseckana
– 1 žuta paprika, iseckana
– 1 mali crni luk, fino iseckan
– 1 šolja šampinjona, narezanih
– 1 šolja spanaća, iseckanog
– 1 šolja rendanog sira (čedar, mozzarella ili mešavina)
– 4 velika jaja
– 1 šolja mleka sa manje masnoće ili slatke pavlake
– 1 kašičica soli
– 1/2 kašičice crnog bibera
– 1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraščeta
– 1 kašika maslinovog ulja
– Sveže bilje (kao što su bosiljak ili peršun) za dekoraciju
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu na 375°F (190°C).
2. Utisnite nepečenu koru za pitu u pleh za pitu prečnika 9 inča. Odsecite ivice po potrebi i ostavite sa strane.
3. U velikoj tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte iseckani luk i kuvajte dok ne omekša i postane providan, oko 5 minuta.
4. Dodajte šampinjone u tiganj i kuvajte dok puste svoj sok i počnu da se zapeku, još oko 5 minuta.
5. Dodajte paprike i tikvice u tiganj, kuvajte dok ne omekšaju ali nisu potpuno skuvane, oko 3-4 minuta. Dodajte iseckani spanać i kuvajte dok ne uvene, oko 2 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane.
6. U srednjoj posudi za mućenje, umutite jaja, mleko sa manje masnoće ili slatku pavlaku, so, biber i muškatni oraščić.
7. Rasporedite proprženo povrće ravnomerno preko dna korice za pitu. Posipajte rendani sir preko povrća.
8. Prelijte smesu jaja preko povrća i sira, ravnomerno je rasporedivši.
9. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 35-40 minuta, ili dok pita ne bude pečena i dok se gornji deo ne zarumeni. Nož umetnut u centar treba da izađe čist.
10. Ostavite pitu da se ohladi oko 10 minuta pre sečenja. Ukrasite svežim biljem i poslužite toplo.
Uživajte u ovoj pitu od tikvica i povrća kao zdravom obroku, prepunom svežine baštenskog povrća i bogatstva sira i jaja. Savršena za svaku priliku, ovo je veoma ukusno i univerzalno jelo koje će obogatiti vaš kulinarstički repertoar.
