Topli crni baršunasti browniji s baršunastim krem sirom
Pozovite svoj slatki zub uz ove luksuzne tople crne baršunaste brownije. Ovi browniji imaju bogatu i vlažnu crnu baršunastu bazu napravljenu od kakaoa i kiselog mleka, savršeno dopunjenu baršunastom krem sirom. Svaki zalogaj je izvanredna kombinacija dubokog ukusa čokolade i kremaste slatkoće, čineći ih omiljenim poslasticama za svaku priliku.
### Sastojci ###
Za brownije:
* 1 šolja kristal šećera
* 1/2 šolje neslanog putera, otopljenog
* 2 velika jajeta
* 1 kašičica ekstrakta vanile
* 3/4 šolje brašna
* 1/4 šolje kakao praha
* 1/2 kašičice praška za pecivo
* 1/4 kašičice soli
* 1/2 šolje kiselog mleka
* Crna prehrambena boja (opciono, za dublju boju)
Za krem sir swirl:
* 8 oz krem sira, omekšalog
* 1/4 šolje kristal šećera
* 1 veliko žumance
* 1/2 kašičice ekstrakta vanile
### Uputstvo ###
Korak 1: Zagrejte rernu na 350°F (175°C). Podmažite i obložite pleh od 20×20 cm papirom za pečenje, ostavljajući preklop na stranama radi lakšeg vađenja.
Korak 2: U velikoj posudi umutite kristal šećer i otopljeni puter dok ne postane glatko i kremasto. Dodajte jaja, jedno po jedno, zatim ekstrakt vanile, i nastavite mutiti dok se dobro ne sjedini.
Korak 3: U posebnoj posudi prosejte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte suve sastojke u mešavinu, mešajući dok se jednolično ne sjedini.
Korak 4: Umutite kiselo mleko dok smesa ne postane glatka. Po želji, dodajte nekoliko kapi crne prehrambene boje kako biste postigli dublju boju. Sipajte smesu brownija u pripremljeni pleh i ravnomerno rasporedite.
Korak 5: Pripremite swirl od krem sira tako što ćete umutiti omekšani krem sir i kristal šećer u srednjoj posudi dok ne postane glatko. Dodajte žumance i ekstrakt vanile, i nastavite mešati dok se potpuno ne sjedini.
Korak 6: Kašikom nanesite swirl od krem sira preko smese brownija. Koristite nož ili čačkalicu da nježno izmešate krem sir u smesu brownija, stvarajući mramorni efekat.
Korak 7: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u centar ne izađe sa samo nekoliko vlažnih mrvica. Nemojte prepeći.
Korak 8: Ostavite brownije da se potpuno ohlade u plehu pre nego ih izvadite koristeći papir za pečenje. Isecite na kvadrate i poslužite.
Uživajte u ovim toplim crnim baršunastim brownijima sa baršunastim krem sirom kao dekadentnom poslasticom ili posebnim užitkom uz šoljicu kafe ili čašu mleka.
The source of the article is from the blog macholevante.com