Seweryn Dominsky
Топли пчелинска медом прелита југурт-грушки скуфјуж: Уживо за доручак са здравим саставницима
Овај рецепт за топле, пчелинским медом преливене скуфјуже са орехом и гушћицом созда веома укусан, благо сладак кекс који је савршен за доручак или ушушкано поподнење закуску. Унапређен хрускавим орехом, слатким грушкама и топлом преливеном медом, ови скуфјужи донесу јединствену комбинацију укуса и текстура. Рецепт обезбеђује мечурист кекс са златно-смедјом кором, идеалан за упаривање са вашим омиљеним чајем или кафом.
Саставнице:
– 2 шоље пшеничног брашна
– 1/3 шоље кристални шећер
– 1 кашика прашка за пециво
– 1/2 чашице соли
– 1/2 шоље хладног несолјеног путера, на кокице
– 1/2 шоље наситно насецканих ореха
– 1/2 шоље гушћица
– 2/3 шоље хладног вишњока масног слога
– 1 велико јаје
– 1 чашица екстракта ваниле
– Мед, за преливање
Упутства:
1. Уклучите рерну: Укључите рерну на 200°C (400°F). Обложите припремљени плочом за пеке папиром за печење.
2. Помешајте суве саставнице: У великој мешавини обједините брашно, шећер, прашак за пециво и сол.
3. Умешајте путер: Додајте хладан, на кокице исецкан путер у смесу брашна. Користећи мешалицу за тесто или прстијима, умешајте путер у брашно док смеса не сличи на крца крошпи са неким парчићима путера величине грашка.
4. Додајте додатке: Умешајте наситно насецкане орехе и гушћице док равномерно не расподелите.
5. Обједините влажне саставнице: У одвојеној чинији, опскувајте заједно хлађени слог, јаје и екстракт ваниле.
6. Замесите тесто: Сипајте влажне саставнице у суве саставнице. Лагано промешајте док се само споји, пазећи да не премешате. Тесто треба да буде мало лепљиво и дугачко.
7. Обликујте скуфјуже: Изручите тесто на лагано побрашњену површину. Лагано месите тесто неколико пута да бисте га обличи1-2 минута. Пстрчте га у круг дебљине 2.5 цм. Користећи оштру нож или стружницу за тесто, исеците круг на 8 троуглова и пребаците их на припремљену плочу за пеке, остављајући размак од око 5 цм.
8. Печи: Печите скуфјуже у претходно загрејаној рерни 15-18 минута, или док не постану златно-смедја боја и када усадите чачкаљ у средину, изађе чист.
9. Додајте завршни додир: Извадите скуфјуже из рерне и преставите их да се мало одморе на плочи за пеке. Прелите топлим медом преко врхова за слатки глазура.
10. Сервирајте: Уживајте у топлим или на собној температури. Посебно су уживо када су свежи из рерне, са лаганом капљицом додатног меда ако је потребно.
Ово је лак и утајани рецепт за било кое врагје где користећи тепло, лагано слатко печене уживатиће. Уживајте!
