John Washington
Topla Salata od Povenule Prazilike i Tikvica sa Oštrom Citrusnom Marinadom
Iskusite osvežavajuću, ali bogatu salatu koja se sastoji od tople povenule prazilike i sveže tikvice, obogaćene oštricom citrusne marinade. Ova jedinstvena kombinacija pruža divan kontrast u teksturi i ukusu, savršen za lagani ručak ili izvanrednu prilog. Svežina tikvice, blagi anis ukus prazilike i osvežavajuća kiselost citrusne marinade se sjedinjuju kako bi stvorili nezaboravno kulinarsko iskustvo.
Sastojci:
– 2 srednje tikvice, tanko narezane
– 1 veliki praziluk, tanko narezan (čuvajte pera za ukras)
– 1 kašika maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
Za Oštru Citrusnu Marinadu:
– Sok od 1 pomorandže
– Sok od 1 limuna
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika meda
– 1 kašika dižonske senfa
– 1 kašičica narandžine korice
– 1 kašičica limunove korice
– So i biber po ukusu
Uputstvo:
1. Pripremite Salatu:
1. Zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja u velikom tiganju na srednjoj vatri.
2. Dodajte narezanu praziliku u tiganj i kuvajte oko 5 minuta ili dok ne omekša i postane blago zlatna.
3. Dodajte narezane tikvice u tiganj i kuvajte još 3-4 minuta dok ne postanu tek blago mekane. Posolite i pobiberite po ukusu.
4. Sklonite sa vatre i ostavite povrće da se malo ohladi.
2. Pripremite Oštru Citrusnu Marinadu:
1. U maloj posudi umutite zajedno sok od pomorandže, sok od limuna, 2 kašike maslinovog ulja, med, dižonski senf, narandžinu koricu i limunovu koricu dok se dobro ne sjedini.
2. Posolite i pobiberite marinadu po ukusu.
3. Složite Salatu:
1. Poređajte toplu povenulu praziliku i tikvice na poslužavnik ili u veliku činiju za salatu.
2. Prelijte oštru citrusnu marinadu preko povrća.
3. Ukrasite perima prazilike za dodatni ukus i prezentaciju.
4. Poslužite:
1. Poslužite salatu toplu, dajući priliku svežim ukusima i kontrastnim teksturama da zablistaju. Ova salata se najbolje uživa odmah, mada se takođe može poslužiti na sobnoj temperaturi.
Uživajte u Salati od Povenule Prazilike i Tikvica sa Oštrom Citrusnom Marinadom!
