Seweryn Dominsky
Topao piletina s ružmarinom i pečenim orasima
Ovo divno jelo kombinuje mirisni ružmarin sa bogatstvom pečenih oraha kako bi stvorilo nezaboravan obrok. Piletina je prekrivena smesom prezli, oraha i svežih biljaka, a zatim pečena do savršenstva. Odličan je izbor za večere ili udoban obrok kod kuće.
Sastojci:
– 4 pileća filea, bez kostiju i kože
– 1 šolja oraha
– 1 kašika svežeg ružmarina, iseckanog
– 1 šolja prezli
– 1/2 šolje rendanog parmezana
– 2 jaja
– So i biber po ukusu
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 kašike dijon senfa
– 1 kašika meda
Uputstva:
1. Zagrejte rernu:
– Zagrejte rernu na 375°F (190°C).
2. Pripremite smesu oraha:
– Stavite orahe u multipraktik i izmiksajte dok ne postanu fino iseckani.
– U srednjoj posudi, pomešajte iseckane orahe, prezle, iseckani ružmarin i parmezan.
3. Pripremite piletinu:
– Začinite pileće filee solju i biberom sa obe strane.
– U drugoj posudi, umutite jaja.
– U posebnoj posudi, pomešajte dijon senf i med.
4. Premažite piletinu:
– Premažite svaki pileći file smešom senfa i meda.
– Uvaljajte piletinu u umućena jaja, zatim je uvaljajte u smesu oraha kako bi bila dobro prekrivena sa obe strane.
5. Propržite piletinu:
– Zagrejte maslinovo ulje u velikoj tiganju koji može ići u rernu preko srednje-jačeg plamena.
– Dodajte pileće filee i pecite oko 2-3 minuta sa svake strane, dok ne porumene.
6. Pecite piletinu:
– Prebacite tiganj u zagrejanu rernu.
– Pecite 20-25 minuta, ili dok piletina nije potpuno pečena i kora nije zlatno smeđa.
7. Poslužite:
– Izvadite piletinu iz rerne i ostavite je da odmori nekoliko minuta pre sečenja.
– Poslužite toplo i uživajte u ukusnoj piletini prekrivenoj ružmarinom i pečenim orasima!
Ovo jelo odlično ide uz prilog od pečenog povrća ili svežu zelenu salatu. Uživajte!
