John Washington
Tufahija Flan: Ukusno kremasto jesenje poslastica
Tufahija flan je izvrstan desert koji kombinuje zemljani slatki ukus bundeve sa bogatim, karamelnom sličnim ukusom urmi. Ovaj glatki i kremasti flan savršeno je začinjen i ima predivan karamel preliv koji ga čini idealnim poslasticom za svaki jesenji skup.
Sastojci###
Za karamel:
1 šolja šećera u prahu
1/4 šolje vode
Za flan:
1 konzerva (15 unci) pirea od bundeve
1 konzerva (12 unci) kondenzovanog mleka
1 konzerva (14 unci) zaslađenog kondenzovanog mleka
3 velika jaja
1/2 šolje sitno seckanih urmi
1 kašičica mlevenog cimeta
1/2 kašičice mlevenog đumbira
1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
1/4 kašičice mlevenih karanfilića
1 kašičica ekstrakta vanile
Uputstvo###
Korak 1: Priprema karamele
1. U srednjoj šerpi na srednjoj temperaturi, pomešajte šećer i vodu.
2. Mešajte smesu dok se šećer ne rastopi, zatim pustite da se kuva bez mešanja dok ne dobije tamnosmeđu boju.
3. Brzo prelijte karamel u okrugli kalup prečnika 9 inča, vrteći da prekrijete dno ravnomerno. Ostavite da se stegne i ohladi.
Korak 2: Priprema smese za flan
1. Zagrejte rernu na 350°F (175°C).
2. U blenderu, kombinujte pire bundeve, kondenzovano mleko, kondenzovano zaslađeno mleko, jaja, sitno seckane urme, cimet, đumbir, muškatni oraščić, karanfiliće i ekstrakt vanile. Blendajte dok ne postane glatko.
3. Prelijte smesu za flan preko stegnute karamele u kalupu.
Korak 3: Pecite flan
1. Stavite kalup u veći pleh. Sipajte vruću vodu u veći pleh do polovine visine strana kalupa, stvarajući kupku od vode.
2. Pažljivo prenesite postavku u zagrejanu rernu. Pecite oko 60 minuta, ili dok flan ne bude stegnut ali još uvek blago podrhtav u sredini.
3. Izvadite flan iz kupke od vode i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavite u frižider najmanje 4 sata ili preko noći.
Korak 4: Poslužite flan
1. Da biste poslužili, provucite nož oko ivica flana da ga otpustite. Stavite tanjir za posluživanje preko kalupa i brzo i pažljivo ga okrenite.
2. Flan bi trebalo da se oslobodi, a karamel će formirati preukusni preliv preko vrha.
3. Isecite i poslužite ohlađeno, garnirano dodatno seckanim urmama po želji.
Uživajte u kremastom i slatkom tufahija flanu na vašim jesenjim proslavama!
