Joe Roshkovsky
Текс-Мекс тофу бурито: Укусна фузија тексаске и мексичке кухиње
„`html
Текс-Мекс тофу бурито је прекрасна комбинација бујних укуса Тексаса и љутих поднота мексичке куварице. Ово јело укључује тофу мариниран у богатом мешавином специја, савршено избалансиран са свежим поврћем и умотан у топлу тортиљу. Били да сте вегетаријанац или једноставно желите да уживате у јелу без меса, ово бурито представља задовољавајућу и здраву опцију.
Саставници:
– 1 блок екстра тврдог тофуа, притиснут и испецкан
– 1 кашика маслиновог уља
– 1 пакет Текс-Мекс зачина
– 1 конзерва црних боба, процедила и испрана
– 1 шоља куваног браон риже
– 1 црвена паприка, исецкана
– 1 мала црвена луковица, исецкана
– 1 шоља зрна кукуруза (свежег или замрзнутог)
– 1 авокадо, исечен
– 1 шоља измрвљеног зеленог салате
– 1 шоља салсе
– 4 велика флауер тортиља
– Севџа кориандера, наситаног (за украшавање)
– Кришке лимуне (за сервирање)
Упутства:
1. Припремите тофу: Укључите рерну на 190°C. Умутите исецкани тофу кубиће у чинији са маслиновим уљем и Текс-Мекс зачином док равномерно нанесени. Распоредите тофу кубиће на таву за печење обложену папиром за печење и печите 25-30 минута, или док не буду хрупкави и златни, мешајући на пола пута. Извадите из рерне и ставите на страну.
2. Динстајте поврће: У великој тацни на умереној температури издинстајте исецкану црвену паприку, црвену луковицу и зрна кукуруза док поврће не омекша, око 5-7 минута.
3. Састалите буритосе: Угрејте флауер тортиље на сувој тањи уз умерену ватру око 30 секунди са сваке стране или док не буде податно. Сваку тортиљу расправите и напуните следећим саставницма:
– У средиши ставите порцију браон риже.
– Додајте црне бобове и издинстану смесу поврћа на врх риже.
– Поставите неколико кубића испеченог тофуа преко поврћа.
– Додатајте исецке авокада и шаку измрвљеног зеленог салате.
– На врх додајте салсу и украсите свежим кориандером.
4. Завијте буритеље: Савијте крајеве сваке тортиље, а затим скрутите од доле нагоре да бисте уматали пунџу. Обезбедите да су буритоси добро завити.
5. Сервирајте: По жељи пречкајте буритосе на пола. Одмах сервирајте са кришкама лимуне које додају додатни бум укуса.
Уживајте у свом Текс-Мекс тофу буриту, укусном и срчаном јелу које спаја најбоље из тексаске и мексичке кулинарске традиције!
„`
