Tex-Mex Rigejtoni sa Kozicama Ekstravaganca
###Opis:
Tex-Mex Rigejtoni sa Kozicama Ekstravaganca je divni spoj italijanske i teks-meksikanske kuhinje. Ovo jelo kombinuje sočne kozice, snažnu rigetoni pastu i šarenu mešavinu začina i povrća, stvarajući eksploziju ukusa koji će očarati vaše čulo ukusa. Kremasta, začinjena sos povezuje sve elemente, čineći ovo zaista nezaboravnim kulinarskim iskustvom.
###Sastojci:
- 450g rigetoni paste
- 450g sirovih kozica, oljuštenih i očišćenih
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 srednja glavica crnog luka, iseckana
- 3 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 babura, iseckana
- 1 konzerva iseckanih paradajza (400g)
- 240ml pavlake za kuvanje
- 1 kašika čilija u prahu
- 1 kašičica dimljene paprike
- 1 kašičica mlevenog kumina
- 1/2 kašičice kajenskog bibera
- So i biber po ukusu
- 110g izrendanog čedar sira
- 60ml svežeg korijandera, sitno iseckanog (opciono)
- Sok od 1 limete
###Uputstvo:
- Stavite veliki lonac posoljene vode da provri. Dodajte rigejtoni pastu i kuvajte prema uputstvu na pakovanju dok ne bude al dente. Ocedite i ostavite sa strane.
- U velikoj tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte iseckani luk i kuvajte dok ne omekša, otprilike 5 minuta.
- Dodajte sitno iseckani beli luk i iseckanu papriku tiganju. Kuvajte dodatnih 2-3 minuta, dok povrće ne omekša.
- Dodajte oljuštene i očišćene kozice u tiganj. Kuvajte dok kozice ne postanu roze boje i postanu neprozirne, otprilike 3-4 minuta.
- Umešajte iseckani paradajz, pavlaku, čili u prahu, dimljenu papriku, mleveni kumin i kajenski biber. Pustite da smesa provri i kuvajte 5-7 minuta, dok se sos malo ne zgusne.
- Posolite sos po ukusu. Dodajte skuvanu rigetoni pastu u tiganj i promešajte da se ravnomerno obloži sosom.
- Pospite izrendanim čedar sirom preko paste i promešajte dok se sir ne istopi i sjedini.
- Skolonite tiganj sa vatre. Umešajte svež korijander i sok od limete, ako koristite.
- Servirajte Tex-Mex Rigejtoni sa Kozicama Ekstravaganca toplo, dekorisano sa dodatnim korijanderom po želji.
Ovaj Tex-Mex Rigejtoni sa Kozicama Ekstravaganca je savršen za porodičnu večeru ili posebnu priliku. Jaki ukusi i kremasta tekstura će oduševiti sve, nateravši svakoga da se vrati po još!
The source of the article is from the blog xn--campiahoy-p6a.es