Tex-Mex Salata od voska sa avokado salatom

Teks-Meks Salata od vos­ka sa avo­ka­do salsaom

„`html

Ovaj živopisni Teks-Meks jelovnik kombinuje hrskavost i boje vos­ka sa kremastošću avo­ka­do salse. To je divna mešavina svežeg povrća i smelih ukusa, savršena za letnju žurku ili obilan prilog. Kontrastne teksture i zdrav sos ga čine neodoljivim izborom za bilo koji obrok.

Sastojci:

• 2 šolje svežeg vos­ka, očišćenog i isečenog na komadiće od 1 inča
• 1 zrelo avo­ka­do, iseckan na kockice
• 1 šolja treše­nastih parada­jza, prepolovljenih
• 1/2 šolje crnog luka, sitno iseckanog
• 1/4 šolje svežeg korijandera, iseckanog
• 1 jalapeño papričica, očišćena i iseckana
• Sok od 1 limuna
• 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Opciono: izmrvan kvarka fresko ili feta sira za dekoraciju

Uputstvo:

1. Stavite veliki lonac vode sa solju da provri. Dodajte vos­ak i kuvajte oko 5 minuta, ili dok ne omekša ali ostane hrskav. Iscedite i stavite u posudu sa ledom da zaustavite proces kuvanja. Ponovo iscedite i ostavite sa strane.
2. U velikoj posudi, pomešajte iseckan avo­ka­do, treše­naste parada­jzom, crni luk, korijander i jalapeño. Nežno promešajte da ne zgnječite avo­ka­do.
3. U maloj posudi, umutite zajedno sok od limuna, maslinovo ulje, so i biber. Prelijte preko smeše od avo­ka­da i nežno promešajte da se prekrije dresingom.
4. Dodajte ohlađeni vos­ak u posudu i sve ponovo promešajte. Ako je potrebno, prilagodite začine dodatnom solju i biberom.
5. Prenesite salatu na poslužavnik ili pojedinačne tanjire. Po želji, pospite izmrvljenim kvarkom fresko ili fetom.
6. Odmah poslužite i uživajte u svežim i živim ukusima ovog Teks-Meks Salata od vos­ka sa avo­ka­do salsaom!

„`