Tex-Mex čamci od tikvica

Teksas-Meksički čamci od tikvica

Doživite divnu kombinaciju Teks-Meksičkih ukusa uz ove punjene čamce od tikvica. Svaka tikvica je napunjena ukusnom smesom začinjenog mlevenog mesa, povrća i sira, stvarajući zdravo, jelo sa malo ugljenih hidrata koje obiluje ukusima. Savršeno za ručak ili večeru, ovi čamci od tikvica sigurno će oduševiti vašu porodicu i prijatelje.

Sastojci:
– 4 srednje tikvice
– 450 g mlevenog mesa
– 1 mala glavica crnog luka, iseckana
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 crvena paprika, iseckana
– 1 kesica začina za tacos
– 1/2 šolje kukuruza (svežeg, smrznutog ili konzerviranog)
– 1/2 šolje crnih pasulja, oceđen i ispran
– 1 šolja rendanog čedar sira
– 1/4 šolje iseckanog svežeg korijandera (opciono)
– So i biber po ukusu
– Maslinovo ulje
– Kiselkasti pavlaka i salsa, za posluživanje

Uputstvo:

1. Zagrejte rernu:
Zagrejte svoju rernu na 375°F (190°C).

2. Pripremite tikvice:
Temeljno operite tikvice i isecite ih na pola uzdužno. Kašikom izvadite semenke i malo mesa da napravite plitke „čamce“. Stavite polovine tikvica na pleh za pečenje, sa isečenom stranom okrenutom na gore. Lagano ih premažite maslinovim uljem i posolite i pobiberite.

3. Skuvajte nadev:
U velikoj tiganju, zagrejte kašiku maslinovog ulja na srednjoj temperaturi. Dodajte iseckani luk i beli luk, dinstajte dok ne postanu staklasti, oko 2-3 minuta. Dodajte mleveno meso u tiganj, razbijajući ga špatulom dok se kuva. Kada se meso zapeče, dodajte iseckanu crvenu papriku, kukuruz i crne pasulje. Dodajte začin za tacos i kuvajte još 5 minuta, dok se sve dobro sjedini i zagreje. Po potrebi, prilagodite začine sa solju i biberom.

4. Napunite tikvice:
Napunite svaki čamac od tikvica smesom sa mesom i povrćem, lagano pritiskajući da bi se dobro zalepio. Obilno pospite svaki čamac rendanim čedar sirom.

5. Pecite:
Stavite punjene tikvice u zagrejanu rernu i pecite 20-25 minuta, ili dok tikvice ne postanu mekane, a sir rastopljen i proključao.

6. Ukrasite i poslužite:
Izvadite pleh iz rerne i ostavite tikvice da se ohlade nekoliko minuta. Ukrasite ih iseckanim svežim korijanderom ako želite. Poslužite tople sa kašičicom kiselkaste pavlake i prilogom salse. Uživajte!

Ovi Teks-Meksički čamci od tikvica predstavljaju ukusnu i zdravu opciju koja kombinuje hrabre ukuse Teks-Meksičke kuhinje sa nutritivnim prednostima tikvica. Lako se pripremaju i savršeni su za svaku priliku.