Karol Smith
Teksički piletina i divljačka riža čorba sa prstohvatom avokada delight
„`html
Ova srčana Teksička piletina i divljačka riža čorba kombinuje bogate ukuse teksičke kuhinje sa zdravom divljačkom rižom, mekanom piletinom i divnim dodatkom kremastog avokada. Savršena za udobnu večeru, ova čorba je nutritivna i utešna.
Sastojci:
– 2 kašike maslinovog ulja
– 450 grama pilećeg belog mesa, iseckanog na kockice
– 1 veliki crni luk, iseckan
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 crvena paprika, iseckana
– 1 žuta paprika, iseckana
– 1 jalapeño paprika, bez semenki i sitno iseckana
– 1 šolja divlje riže, oprane i oceđene
– 1 konzerva (14.5 unci) iseckanih paradajza
– 4 šolje pileće supe
– 1 kašičica mlevenog kumina
– 1 kašičica čilija u prahu
– 1/2 kašičice dimljene paprike
– So i biber po ukusu
– 1 avokado, iseckan na kockice
– Sitno iseckani sveži korijander (zajedno za dekoraciju)
– Krastavci limuna (za posluživanje)
Uputstva:
1. Zagrejte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj temperaturi. Dodajte iseckanu piletinu i kuvajte dok ne porumeni i skroz se ne skuva, otprilike 5-7 minuta. Izvadite piletinu iz lonca i stavite na stranu.
2. Dodajte iseckani crni luk u isti lonac i dinstajte oko 3 minuta dok ne omekša. Dodajte sitno iseckani beli luk, crvenu papriku, žutu papriku i jalapeño papriku. Dinstajte još 5 minuta dok povrće ne omekša.
3. Promešajte divlju rižu, iseckane paradajz (sa sokom) i pileću supu u loncu. Dodajte mleveni kumin, čili u prahu, dimljenu papriku, so i biber. Dovedite smesu do tačke ključanja.
4. Smanjite temperaturu na nisku i ostavite da se krčka, poklopljeno, oko 45 minuta ili dok divlja riža ne omekša i upije većinu tečnosti.
5. Vratite kuvanu piletinu u lonac i promešajte da se sjedini. Kuvajte još 5 minuta da se ukusi sjedine.
6. Poslužite čorbu toplu, posutu posleparanim avokadom i svežim korijandrom. Dodajte malo soka od limuna za dodatnu eksploziju ukusa.
Uživajte u ovoj ukusnoj i zadovoljavajućoj Teksičkoj piletina i divljačka riža čorbi, savršenom obroku za bilo koju priliku!
„`
