John Washington
Suprotstavljeni kremast supa od kabocha bundeve i vanile
Ova luksuzna i topla supa spaja bogate orahaste arome kabocha bundeve i kremastu eleganciju vanile, stvarajući jedinstveno i baršunasto jelo koje igra na vašem nepcu sa savršenom ravnotežom slane i slatke. Idealno za jesenje večeri ili festivalska okupljanja, ova supa je i kulinarska avantura i prefinjeno uživanje.
Sastojci:
– 1 srednja kabocha bundeva
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 veliki crni luk, sitno iseckan
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 4 šolje povrtnog bujona
– 1 šolja slatke pavlake
– 1 štapić vanile, isecite na pola i izvadite semenke
– So i biber po ukusu
– Po želji: sveži timijan za garnituru
Uputstva:
1. Pripremite Kabocha Bundevu:
Zagrejte rernu na 200°C.
Issecite kabocha bundevu na pola i izvadite semenke.
Premazati isečene strane maslinovim uljem i staviti ih na pleh sa ravnim stranama nadole.
Pecite 30-40 minuta, ili dok meso ne omekša. Ostaviti da se malo ohladi.
2. Propržite Arome:
U velikom loncu, zagrejte preostalo maslinovo ulje na srednjoj vatri.
Dodajte sitno iseckani luk i propržite dok ne postane staklast, oko 5 minuta.
Dodajte sitno iseckani beli luk i kuvajte još minut.
3. Pomešajte Sastojke:
Izdubite meso pečene kabocha bundeve i dodajte ga u lonac.
Dodajte povrtni bujon i pustite da se mešavina prokuva.
Pustite da kuva 10-15 minuta, dopuštajući ukusima da se sjedine.
4. Izblendirajte Supu:
Upotrebite štapni blender da izblendate supu dok ne postane glatka, ili prebacite u blender u manjim količinama.
Vratite supu u lonac ako koristite blender.
5. Završite sa Pavlakom i Vanilom:
Umešajte slatku pavlaku, semenke vanile i začinite solju i biberom po ukusu.
Pustite da krčka još dodatnih 5 minuta.
6. Poslužite:
Zalijte supu u tanjire i ukrasite grančicom svežeg timijana po želji.
Poslužite toplo i uživajte u jedinstvenoj kombinaciji ukusa.
Ova Suprotstavljena Kremasta Supa od Kabocha Bunreve i Vanile sigurno će impresionirati svojim sofisticiranim, a istovremeno toplim profilom.
