Сластичави тајски риђи кари са поврћем и тофуом
Овај очаравајући тајски риђи кари је живописно и воћне укуса, који спаја умешани медју свежим поврћем и тофуом, куваним у богатом и кремастом кокосовом млеку с кари сосом. Идеално за удобан оброк, ово јело је задовољавајуће и хранљиво, нудећи укус Тајланда у вашу кухињу.
Саставни део:
- 2 кашичице пасте од риђи карија
- 1 конзерва (14 унци) кокосовог млека
- 1 шоља повртног бујона
- 1 кашика соја соуса
- 1 кашика рибљег соуса (опционо)
- 1 кашика кафавог шећера
- 1 црвена паприка, нацепкана
- 1 жута паприка, нацепкана
- 1 цуцкуни, нацепкан
- 1 шоља печурака, нарезаних
- 1 шоља снап грашака
- 1 кришка цврстог тофуа, нацепкана
- 1/4 шоље свежег босилка
- 1 лимун, нарезан на кромпировање
- Кувани јасминов рижа, за сервирање
Упутства:
- У великом тигању или воку, угрејте мало уља на умереној температури. Додајте пасту од риђе кари, пажљиво мешајте око 2 минута док не мирисе.
- Улите кокосово млеко и повртни бујон, мешајте да се споје. Доведите смесу до температуре.
- Додајте соја соус, рибљи соус (ако користите) и кафави шећер, пажљиво мешајте да се све интегрише.
- Додајте црвену и жуту паприку, цуцкуни, печурке и снап грашаке. Кувајте 5-7 минута, или док поврће не буде меко али још увек хрустљаво.
- Нежно умешајте кубован тофу и кувајте још 2-3 минута док се тофу не загрева.
- Скините с плоче и умешајте свежи босилак.
- Сервирајте кари топлом са јасминовом рицом и лимуном на страни за оксимање преко врха.
The source of the article is from the blog coletivometranca.com.br