Seweryn Dominsky
Пикантно печена говедина с поврћем у медено-сојном главама
Ова изврсна појања комбинује нежне комадиће говедине са мешаним свежим поврћем, све преливено у чаробну медено-сојну главу. Резултат је укусан, мало слатак пикантни орибаљ који је идеалан за брзу али задовољавајућу вечеру. Пуно нутријената и прожет укусом, ова поја погодна је за зачежене недељне вечери или кад загустменте нешто здраво и укусно.
Састав:
– 1 фунта (450г) говединског вынка, танко испечених
– 1 црвена паприка, исечена
– 1 жуту паприка, исечена
– 1 средњи лук, изрезан
– 1 шоља цветова броколија
– 1 шоља свежег грашка
– 2 чена белим лука, ситно нарезаног
– компадица коријандера, наринцаног
– 3 кашичице сојиног соса
– 2 кашичице меда
– 1 кашика оцета од равновеса
– 1 кашика сусамовог уља
– 2 кашичице биљног уља
– 1 кашика кукурузног скроба помешаног са 2 кашичице воде (опционо за загуститель)
– Со и бибер по вољи
– Сусамово семе и нацрцани зелени лук за гарнирање
Упутства:
1. Припремите саставне делове:
– Почните ситниме говедине танко према зрну у комадиће величине усни.
– Исеците црвени и жуту паприку, и лук.
– Оперите и исечите броколи на цвеветове, и исперите свеж грашак.
– Ситно насититель зели нагрзе.
2. Направите медено-сојну главу:
– У малој чинији, сједините сојини соус, мед, оцет од ража и сусамово уље. Добро измешајте да бисте створи главу.
3. Печените говедине:
– Загрејте велику вок или таву на јакој ватри и додадите 1 кашику биљног уља.
– Када се уље угрије, додадите комадиће говедине и запржите их око 2-3 минута док не посмеде, али да нису прекуване.
– Скините говедину из вока и ставите на страну.
4. Припремите поврће:
– У истом воку, додадите преосталу 1 кашику биљног уља.
– Додадите бели лук и коријандер, и пржите ок 30 секунди док не осећат лепо.
– Додадите исецени лук и пржите око 1 минут.
– Додадите паприке, броколијеве цватце и свеж грашак.
– Пржите поврће ок 3-4 минута док не буду нежни али крстасто.
5. Словите и Главите:
– Вратите говедину у вок и наращите са поврћем.
– Проерите медено-сојну главу преко мешавине и бачите да обележите једнако све.
– Ако волите густу сосу, додате збуро кукрузног скроба и мешате док не загусти соса.
6. Сезона и Поднести:
– Поднести со и бибер по вољи.
– Гарнирати сусамовим семенкама и нацрцаним зебеним листовима.
7. Поднесите:
– Поднести топло преко парбер са шаљуѕами или вашим омиљеним тестенинама.
Ужива in этм здравйеrз і вкуsнем сваем говедСна псето с поврћем у nенomO-сојну главуoм, сaврsенom склвupoм ункbыџаа и тектурaе косу ће свaкaко вpатити сoмоm oмиrжaвоима!
