Mariusz Lewandowski
Слани свеџи јело од воскастог пасуља са повареним зеленчуком
Ово укусно јело од воскастог пасуља уклапа субтилан укус воскастог пасуља са мешавином фреш зеленчука, стварајући шарено и хранљиво јело. Савршено за брзу вечеру за среду или утисак на одређеном догађају, овај пасуљ је и универзалан и задовољавајући.
Саставни делови:
– 1 фунта воскастог пасуља, исечен
– 1 црвена паприка, исечена
– 1 жута паприка, исечена
– 1 мала црвена луковица, танко исечена
– 2 чена бели лук, измлевени
– 1 комад имбирa дужинe 2.5 цм, орибан
– 2 кашике сојиног соса
– 1 кашика соса од шкембића
– 1 кашика рибљег сирћета
– 1 кашика биљног уља
– 1 кашичица сусамовог уља
– 1 јединица меда (опционо)
– Сол и бибер по жељи
– Пржени сусам за гарниранје
– Скувано риза за серверање (опционо)
Упутства:
1. Поварите Воскасти Пасуљ:
– Ставите велики тег на воду и припремите да закључава.
– Додајте воскасти пасуљ и кувајте 3-4 минута, док не омекшају.
– Оцедите и одмах пребаците пасуљ у ледену воду да зауставите кување.
– Поново оцедите и ставите по страни.
2. Припремите Сос За Укрпању:
– У малој чинији умутите заједно соји и сос од шкембића, рибље сирће и мед (ако користите).
3. Скувајте Зеленчак:
– У великој тањиру или воку угрејте биљно уље на средње-јакој температури.
– Додајте исечене црвене и жуте паприке и црвени лук. Пржите 3-4 минута, док зеленчак не омекне.
– Додајте измлевени бели лук и орибани имбир, пржите још 1 минут док мириси.
4. Спојите и Скувајте:
– Додајте поварени воскасти пасуљ у тањир и прелите припремљени сос за укрпању преко зеленчака.
– Добро измеши и кувајте још 2-3 минута, док се све не угреје и равномерно покрије.
5. Завршите и Сервирајте:
– Пр
