Joe Roshkovsky
Sočna Fettuccine Alfredo sa grilovanim pilećim mesom
Ovo je klasično jelo inspirisano italijanskom kuhinjom koje je omiljeno u domaćinstvima već generacijama. Sočna Fettuccine Alfredo sa grilovanim pilećim mesom nudi bogat i kremast sos, savršeno skuvanu pastu i sočno, blago začinjeno grilovano pileće meso. To je savršena ravnoteža udobnosti i uživanja, jelo koje će uživati i odrasli i deca.
Sastojci:
– Za Fettuccine Alfredo:
– 450 grama fettuccine paste
– 240 ml slatke pavlake
– 115 grama neslanog putera
– 240 ml sveže narendanog parmezana
– So, po ukusu
– Sveže mleveni crni biber, po ukusu
– Sveži peršun, iseckan (opciono, za dekoraciju)
– Za Grilovano Pileće Meso:
– 2 pileća fileta bez kože i kostiju
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 čen belog luka, sitno iseckan
– 1 kašičica suvog italijanskog biljnog začina (origano, bosiljak, majčina dušica)
– So i biber, po ukusu
– Dodatno narendani parmezan, za posluživanje
Uputstvo:
1. Počnite sa mariniranjem pilećih fileta: U posudi, umutite zajedno maslinovo ulje, iseckan beli luk, italijanske začine, so i biber. Dodajte pileće filete i dobro ih premažite marinadom. Prekrijte i stavite u frižider najmanje 30 minuta, ili do 2 sata.
2. Zagrejte roštilj na srednje visoku temperaturu. Kada su pileći fileti marinirani, stavite ih na roštilj i pecite oko 5-7 minuta s obe strane, ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 75°C. Nakon što se skuva, izvadite sa roštilja, ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim isecite na trakice.
3. Dok se piletina peče, stavite veliki lonac slane vode da proključa. Dodajte fettuccine pastu i kuvajte prema uputstvima na pakovanju dok ne bude al dente. Ocetkajte pastu i stavite na stranu, zadržavajući malo vode od kuvanja paste.
4. Za Alfredo sos, u velikoj tavi na srednjoj temperaturi, otopite puter. Nakon što se otopi, dodajte slatku pavlaku i pustite da provri. Smanjite temperaturu na nisku i umutite narendani parmezan dok se ne otopi i sos postane kremast. Ako je sos previše gust, dodajte malo rezervisane vode od kuvanja paste dok ne postigne željenu konzistenciju.
5. Dodajte skuvanu fettuccine pastu u sos, mešajte da se pasta ravnomerno obloži. Posolite i pobiberite po ukusu.
6. Za serviranje, poslužite fettuccine Alfredo i preko stavite trakice grilovane piletine. Ukrasite dodatnim narendanim parmezanom i pospite seckanim peršunom, ako želite.
Uživajte u Sočnoj Fettuccine Alfredo sa grilovanim pilećim mesom – pun i zadovoljavajući obrok koji je idealan za bilo koji dan u nedelji!
