Srpski: Ukusna bundeva i feta pita: Udobna hrana za udobnost sa spanaćem i biljem.

Ćufta od bundeve i fete: Udobna hrskava hrana sa spanaćem i biljem

Ova ukusna pita od bundeve i fete je savršena hrana za hladne, prohladne noći. Ukusna kombinacija kremaste bundeve, osvežavajućeg feta sira i hranljivog spanaća umotana u zlatnu, hrskavu koricu čini ukusan obrok koji se može jesti topao iz rerne ili kao užina za naredni dan. Ovo jelo je puno živopisnih biljaka i začina koji unapređuju prirodnu slatkoću bundeve, čineći ga hranljivim i zadovoljavajućim vegetarijanskim izborom.

Sastojci:

Za koru:
– 2 1/2 šolje običnog brašna
– 1 šolja neslanog putera (hladnog i iseckanog na kockice)
– 1/2 kašičice soli
– 1/4 šolje ledena voda

Za nadev:
– 1 mala bundeva (oljuštena, očišćena i isečena na kockice)
– 1 šolja feta sira (izmrvljenog)
– 2 šolje svežeg spanaća (iseckanog)
– 1 veliki crni luk (sitno iseckan)
– 2 čena belog luka (sitno iseckana)
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 kašičica suve majčine dušice
– 1 kašičica suvog origana
– So i biber po ukusu
– 3 velika jaja
– 1/2 šolje slatke pavlake

Uputstvo:

1. Priprema kore:
1. U velikoj posudi, pomešati brašno i so.
2. Dodati kockice putera u brašno i koristiti testera za testo ili viljušku da promešate dok smesa ne postane sitno mrvičasta.
3. Postepeno dodavati ledeno vodu, po jednu kašiku, mešajući dok se testo ne počne formirati.
4. Oblikovati testo u disk, umotati ga u providnu foliju i staviti u frižider barem 30 minuta.

2. Priprema nadeva:
1. Uključiti rernu da se zagreje na 190°C.
2. Pomešati kockice bundeve sa malo maslinovog ulja, soli i bibera. Proširiti ih na pleh za pečenje i peći 25-30 minuta, dok ne omekšaju. Ostaviti da se ohlade.
3. Na velikom tiganju, zagrejati maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodati sitno iseckani crni luk i kuvati dok ne postane staklast, oko 5 minuta.
4. Dodati sitno iseckani beli luk, majčinu dušicu, origano i iseckani spanać. Kuvati dok spanać ne uvene, oko 2-3 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi.

3. Složiti pitu:
1. U velikoj posudi, pomešati pečenu bundevu, smesu sa spanaćem i izmrvljeni feta sir.
2. U posebnoj posudi, umutiti jaja i slatku pavlaku. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
3. Prelijte jaja preko smese sa bundevom i spanaćem, lagano mešajući da se sjedini.

4. Razviti koru i napuniti pitu:
1. Na blago pobrasnenoj površini razvijte ohlađeno testo da odgovara plehu za pitu od 9 inča, ostavljajući malo viška.
2. Prebacite testo u pleh za pitu i odsecite višak. Podebljajte ivice po želji.
3. Sipajte nadev u pripremljenu koru.

5. Pecite pitu:
1. Pecite u zagrejanoj rerni 35-40 minuta, ili dok kora ne postane zlatno smeđa, a nadev čvrst.
2. Ostavite pitu malo da se ohladi pre sečenja i posluživanja.

Ova ukusna pita od bundeve i fete će sigurno postati omiljena porodična hrana, sa svojom kombinacijom slanih i slatkih ukusa umotanih u puterastu koru. Idealna je za ugodnu večeru ili svečanu priliku!