Joe Roshkovsky
Љубазно Шепердово пита: Удобна класика са здравим саставом
Шепердово пита је класично удобно јело које спаја слојеве савршено измлевљеног меса, кремастог кромпира и разноликост поврћа. Ово здраво јело је одлично за породични ручак и може се припремити унапред, чинећи га једнако практичним колико је и веома укусно.
Саставни састав:
За начин меса:
– 2 кашичице маслиновог уља
– 1 велики кромпир, фино наситњен
– 2 чешња белиља, насецкана
– 1 фура лешника (или говедине, по избору)
– 2 кашичице домачег слатког соса
– 1 фура говедјег или пилећег бујона
– 1 фура замрзнутих грашака и моркова
– 1/2 кашике сушеног мајчињака
– 1/2 кашике сушеног ружмарина
– Со и бибер, по укусу
За кромпире пире:
– 2 фунте кромпира, огули д и насјечене
– 1/2 фури млека
– 1/4 фури путера
– Со и бибер, по укусу
Упутства:
1. Припремите кромпире пире
а. Искрусите насјечене кромпире у великом топлом сланој води док не омекну (око 15-20 минута).
б. Оцедите воду и вратите кромпире у кашику.
в. Додајте млеко и путер, затим исеците кромпире до глатког и кремастог. Сезонирајте са соли и бибером по укусу. Оставите по страни.
2. Обрађујте начин
а. У великом тави, загрејте маслиново уље на умереној температури.
б. Додајте кромпир и белиље те динцајте док не омекне, око 5 минута.
в. Додајте измлевљено месо (или говедину) и процедите га док не побелите, крећући га с лажицом док се кува.
г. Дод
