Srpski: Takočići sa jalapenom i đakfrutom uz svežu avokado salsu

Tortilje sa jalapenom i jakfrutom s ​​svežim avokado salsom

Tortilje sa jalapenom i jakfruitom su živopisno, ukusno jelo koje kombinuje pikantan ukus jalapena sa jedinstvenom teksturom i ukusom jakfruta. Ovaj recept pogodan je za vegetarijance, savršen za večeri sa tacoima i sigurno će impresionirati svojom kombinacijom slanih i svežih ukusa, upotpunjenih živom avokado salsom.

Sastojci:

Za tortilje:
– 1 konzerva mladog zelenog jakfruta (u salamuri ili vodi)
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 mali crni luk, sitno iseckan
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 jalapeno papričica, sitno iseckana
– 1 kašičica mlevenog kumina
– 1 kašičica dimljene paprike
– So i biber po ukusu
– Kukuruzne tortilje

Za avokado salsa:
– 2 zrela avokada, iseckana na kockice
– 1 mali crveni luk, sitno iseckan
– 1 paradajz, iseckan na kockice
– 1 jalapeno papričica, sitno iseckana (opciono za jači pikantni ukus)
– 1/4 šolje svežeg korijandera, sitno iseckan
– Sok od 1 limuna
– So po ukusu

Uputstvo:

1. Priprema jakfruta:
1. Ocedite i isperite jakfrut. Rukama ili viljuškom ga izgnječite na manje komade.
2. Na velikoj tavi, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte iseckani luk i kuvajte dok ne postane staklast, oko 3-4 minuta.
3. Dodajte beli luk i jalapeno, kuvajte još 1-2 minuta dok miris ne postane intenzivan.
4. Dodajte izgnječeni jakfruit, mleveni kumin, dimljenu papriku, so i biber. Promešajte da se sjedini.
5. Kuvajte oko 10-15 minuta, povremeno mešajući, dok jakfrut ne postane topao i blago hrskav na ivicama.

2. Priprema avokado salse:
1. U srednjoj činiji pomešajte iseckane avokade, crveni luk, paradajz, jalapeno i korijander.
2. Prelijte sokom limuna preko smese i dodajte so po ukusu.
3. Nežno promešajte da se svi sastojci sjedine. Stavite na stranu.

3. Sastavljanje tortilja:
1. Zagrejte kukuruzne tortilje u suvoj tavi na srednjoj vatri oko 30 sekundi sa svake strane, dok ne postanu mekane i elastične.
2. Napunite svaku tortilju velikodušnom kašikom smese jakfruita.
3. Stavite kašikom svežu avokado salsu na vrh.
4. Poslužite odmah, garnirano dodatnim korijanderom, kriškama limuna i dodatnim jalapeno papričicama po želji.

Uživajte u ukusnim tortiljama sa jalapenom i jakfruitom sa svežom avokado salsom!