John Washington
Sočna čorba sa kobasicom i zelenim povrćem: Ukusna mešavina aroma
Ova sočna čorba sa kobasicom i zelenim povrćem je ukusno i hranljivo jelo koje je savršeno za bilo koje godišnje doba. Kombinacija ukusne kobasice, živopisnog zelenila i zdravog povrća stvara ukusno izbalansirano jelo. Ova čorba je jednostavna za pripremu i odličan izbor za zadovoljavajući ručak ili večeru.
Sastojci:
– 450 g italijanske kobasice (blage ili ljute, prema preferencijama)
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 srednji crni luk, iseckan
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 l pilećeg bujona
– 1 konzerva (410 g) sitno seckanih paradajza
– 2 šolje iseckanog kelja ili spanaća
– 1 konzerva (425 g) belog pasulja (cannellini), oceđen i ispran
– 1 kašičica sušenog origana
– 1 kašičica sušenog bosiljka
– 1/4 kašičice suvih ljutih papričica (opciono)
– So i biber po ukusu
– Sitno rendani parmezan, za posipanje
– Sitno iseckani peršun, za posipanje
Uputstvo:
1. U velikom loncu, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
2. Dodajte kobasicu u lonac, razbijajući je kašikom, i pržite dok ne porumeni, oko 5-7 minuta. Sklonite kobasicu rupičastom kašikom i stavite sa strane.
3. Dodajte iseckani luk u lonac i dinstajte dok ne postane staklast, otprilike 5 minuta.
4. Dodajte beli luk i kuvajte još jedan minut dok ne zamiriše.
5. Dodajte pileći bujon i paradajz, dovodeći smesu do ključanja.
6. Dodajte iseckani kelj ili spanać, beli pasulj, origano, bosiljak i suve ljute papričice (ako koristite). Vratite porumenelu kobasicu u lonac.
7. Promešajte sve dobro da se sjedini i začinite solju i biberom po ukusu.
8. Ostavite čorbu da krčka 15-20 minuta kako bi se arome sjedinile.
9. Poslužite vruće, posuto rendanim parmezanom i iseckanim peršunom.
Uživajte u ovoj ukusnoj čorbi sa kobasicom i zelenim povrćem uz prilog hrskavog hleba za potpuno i zadovoljavajuće jelo.
